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五星级酒店服务员:最不希望客人做这些事

入住酒店时,参考服务员建议的行为宜忌,双方都会获得更愉快的经验。(pixabay)

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【大纪元2016年07月04日讯】(大纪元记者陈洁云编译报导)时下,住酒店的客人很方便在各网站留言评价自己的住宿体验,而酒店服务员的日常工作就是与客人打交道,日久天长,对客人住酒店的举止礼仪也有些观感。近日,一家五星级酒店客房服务员就借“商业内幕”(Business Insider)网站开列了一份“酒店住宿宜忌”,并解释了个中原因。

这位名叫布里特尼‧克雷格斯坦因(Brittany Kriegstein)的女服务员在英国一家红五星级酒店的客房部工作。红五星级意味着拥有英国AA级酒店服务认证,是超过一般五星级水准的最高级酒店。

布里特尼坦言,该酒店日常接待很多社会名流,服务员在心里对客人也有喜欢不喜欢,但都会以同样友善的态度服务于每位客人。不过她也认为,如果客人让服务员真心喜欢,他/她本人在住宿期间也会感到更愉快。以下就是她开列的一份“酒店住宿宜忌”。

一、请不要:衣不蔽体地叫客房服务

给服务员开门时,记得穿好衣服。(PortoBay Hotels & Resorts/Flickr)

给没穿好衣服的人端去早餐来开始新的一天,对客房服务员不是一种好经验。她说,很多客人早上点餐时显然是太饿了,连最基本的文明规范也不顾了。所以,给客房服务员开房门前,请穿上些衣服。

请:在服务员来送饭时和他们闲聊两句。

即便服务员上门时要遵循一定的言谈规范,他们也喜欢和客人聊两句,由此,客人聊聊天气、问对方过得怎么样,或者说说自己逗留的经验,会让服务员感受到客人待在这里是否开心。

二、请不要:在不很必要时取用迷你酒吧上放置的零食和饮料。

对酒店服务员来说,每天整理补充迷你酒吧是件颇为费时费力的事。(Simon_sees/Flickr)

布里特尼写道,她敢肯定经理不是这么想的,不过,作为服务员并不喜欢客人从迷你吧取用东西。因为该酒店房间里的迷你吧备有二十多种零食和饮料,服务员要负责及时补齐,这意味着她每天都要检查144间客房的客人都消耗了什么东西。之后,她就要用一辆头重脚轻的推车把缺的东西逐一补进去,如果车上没有,就要穿过整个酒店从储藏柜里取回来,单这项工作就可能耗时三个多小时。

她说:“鉴于(感觉)跑100英里取来一瓶矿泉水不是什么好玩的事,如果客人能自带饮料,我会很开心。”

请:告诉酒店可以改进之处。

有些客人过于挑剔,但还有些人即便不满意也不敢说话。其实,只要客人能善意反馈,酒店服务员们是很想听到可以改进客人住宿体验的建议的。她建议,在服务员登门时,可以说给他们听;也可以留下字条,或者告诉前台,这都是纠正错误的最有效方法。

三、请不要:提出太离谱的要求。

请和服务员打个招呼。(Saptarshi Biswas, Wikimedia Commons)

红五星级酒店自然要尽最大努力满足客人的请求,包括精心策划求婚、端香槟到沙滩以及主持奢华的惊喜派对等。这些都是可行的,但安排明天去关岛的包机不在此列。

请:在走廊里和服务员打个招呼。

显而易见,酒店工作人员也是人,没有这身制服,和客人没什么不同。她说,员工住酒店有很棒的折扣,一些员工有时也是会在自家酒店订房间。以尊重的态度对待服务员,会让他们的工作环境更令人舒心。

四、请不要:在服务员登门时大发雷霆。

记得使用“请勿打扰”标记。(Raysonho @ Open Grid Scheduler / Grid Engine, Wikimedia Commons)

布里特尼写道,服务员要遵循严格的规约,包括每天来客房几次收集服务事项、检查并补充迷你吧的存货。客人可以打灯或挂牌要求“请勿打扰”,这样的话,服务员就不会进房间或敲门,从而给客人留下安宁的空间。

请:尽量提前下服务订单。

对服务员来说,最糟糕的事就在最后一分钟接到客人的订餐电话,然后匆忙去找客人要点的菜。酒店的早餐食物并非无限量供应:厨师要轮班,如果早餐厨师已经下班,要准备早餐真的很吃力。

她写道,曾有客人在中午12:05打来电话点三道菜的早餐套餐,而早餐供应在五分钟前已经结束。对五红星级酒店来说,当然要竭尽所能满足客人所需,但也意味着很多厨师发牢骚、客房服务员也承受不必要的压力。

她建议客人,要点什么餐点,尽早让酒店知道,这样也可保证所点的东西及时端到房间。

五、请不要:向服务员询问酒店里住了什么名人。

夸赞酒店的花园,或许会收到一束鲜花的惊喜。(pexels)

服务员不可以透露酒店里的贵客是谁、他们住哪个房间或在没在酒店。由于超严格的保密原则,服务员可能并不知道有谁住在酒店。

请:向服务员介绍介绍自己。

布里特尼与同事在五星级酒店工作,是因为喜欢以有趣味的方式让客人愉快。如果客人入住时或逗留期间能和服务员说说自己,那么酒店可以根据客人的喜好来发挥创意,确保客人获得最好的体验。

比如说,当客人告诉酒店自己喜欢花园里的花朵,服务员可能会送去或摆上一束鲜花;如果客人说过孩子不喜欢吃松饼,那么他们也会换一份很酷的早餐送过去。

她总结道:“很棒的酒店住宿体验,就在这些小事当中。”

责任编辑:茉莉

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2016-07-04 1:00 PM
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