【大纪元2016年07月09日讯】（大纪元记者岳岩澳洲堪培拉编译报导）澳洲食品过剩和浪费的现象日趋严重，但与此同时需要食品救助的人也越来越多。食品慈善救援机构，如SecondBite，认为目前的重点是如何建立行业合作伙伴关系，以便把剩余的新鲜食品提供给需要帮助的人。
SecondBite机构的West负责在全澳和Coles建立合作伙伴关系。她说，2015-2016财政年，首都行政区（ACT）内5家已参与此项目的Coles把107吨原本要丢弃的新鲜食品捐赠给了慈善机构。
West希望在Jamison, Curtin, Belconnen, Gungahlin, Queanbeyan, Manuka和Woden Plaza的Coles超市购物的人，能在8月2日前购买面值2元的捐赠卡，以便帮助生活困难的家庭。
原公务员Carruthers失业后处境艰难，每天食品预算仅五澳元。她在Charnwood区求助于食物救助服务HandUp。卡拉色斯认为堪培拉现状有问题，一方面大量的食品被扔掉，另一方面许多人无力负担最基本的食物。
HandUp的Bate说，HandUp的部分食品由SecondBite机构提供，今年食品需求量比去年多，每周大约有300个家庭在此得到食品救助，新鲜食品非常受欢迎。
Bate希望有一个好的运作系统，使剩余的食品更容易到达需要者的手中。目前大型的营运商面临很多共同的挑战，如遵守严格的食品标准，投入人力把食品专门用于捐赠，在商场把这些食品从存货中注销无需上税后，慈善机构才可以来提取。Bate还说：减少食物浪费是一项长期的工作，但比起丢弃食物，重新利用对社会、经济和环境都会带来有益的价值。
责任编辑：杨帆
