她直接用手在滚烫的平底锅上一抹 热乎乎的烙饼出现了

全球街头小吃最美味的10个城市 香港上榜

【大纪元2016年08月16日讯】（大纪元记者郑小寒编译报导）在世界各地的城市，都有各具特色的街头小吃，而夏季正是品尝街头小吃的好时节。CNN网站近日选出全球最好的23个街头小吃城市，曼谷、东京、夏威夷檀香山名列前3，香港排名第7。

CNN报道说，人行道上的小商贩、手推车，即使有丰富美食声誉的城市，一些最好的食物也都是在街上。

包括香港在内的一些城市美食模糊了高级烹饪和快捷舒适食物之间的界限，一些身份卑微的点心也赢得了米其林星级评价。

但是，那些在大街上售卖小吃的大部分厨师并非在需求米其林的认可。他们日复一日地为大街上流动的各色人群提供美食。

CNN评选出世界上拥有最美味街头小吃的23个城市，这里介绍前10名。

1、曼谷

曼谷处处都是街头小吃，全天候为食客提供各类食品，从早餐的甜豆浆和豆腐、到午餐的香米饭和白切鸡，晚间则是泰国面条、沙爹等。

一名曼谷一家法式小酒馆的厨师Van钟情于唐人街的小吃，特别是一种叫hoy tod nai mong的香酥蚌煎饼。

2、东京

日本首都东京是拥有米其林餐厅最多的城市之一，在全球最佳街头小吃城市排行榜位居第二。当地的寿司、烧烤食品最为数一数二。

3、夏威夷檀香山

夏威夷美食是一种创意的混合，结合当地传统、美国大陆、亚洲和拉丁美洲移民风格的烹饪口味。

当地最不可错过的街边小吃之一是被称为“宝可”（poke）的生鱼沙拉及焦糖大蒜伴虾。

金枪鱼和章鱼也是两个最典型的美食，搭配泡菜、酸橘汁等各种调料。

檀香山也拥有蓬勃发展的美食车文化。

4、南非城市德班

也许是因为德班全年可爱的天气，或者是来自印度的影响力，德班一直是南部非洲的拥有最好街头食品的冠军城市。

德班的美食结合了本地祖鲁、印度和南非白人的饮食文化风格，最著名的美食是咖喱，经过了几代人的沉淀。

海边的非洲烤鸡也很美味，伴随着海风的清凉，吸引很多游客。

5、路易斯安那州纽奥良

美国路州的纽奥良以独特昂杜耶香肠见称。传统午餐是一些舒适性食品，如红豆和大米，以及昂杜耶香肠和厚厚黄油的法式面包。

来自西西里的移民带来的三明治也很出名。

6、土耳其伊斯坦堡

土耳其最出名街头小吃是芝麻圈simit，是一种百吉饼和椒盐卷饼之间食物。这种芝麻圈新鲜出炉，蘸上糖浆和芝麻，在伊斯坦堡在推手推车遍布爱吃零食。

Lahmacun是土耳其比萨，在晚上任何时间都有供应，是一种简单而又令人满意的食物。

7、香港

在街头吃大排档是一种必不可少的香港体验。在香港某个街区或一些街道的整条街都可以品尝街头小吃。难怪米其林决定有史以来第一次推出香港街头小吃指南。

香港小吃品种繁多，想必大部分华人都有所了解。

8、巴黎

巴黎餐饮是不一样的体验，其高级料理可以用整本书介绍，也是学校的一门课程，以及图书馆图书主题之一。

但这个城市的一些卑微食物也很美味。在一个寒冷的日子，没有什么比摊贩烤板栗更受欢迎，还有薄饼和煎饼。

此外，巴黎街头的荞麦煎饼内有格鲁耶尔奶酪（gruyere cheese）、火腿和鸡蛋，外脆内软，在一天中的任何时间均有出售。

9、墨西哥首都墨西哥城

墨西哥首都墨西哥城的独特玉米饼配烤肉很有特色。墨西哥传统玉米饮品Atole，早餐玉米粥，以及晚上的玉米饼都是独具风味的墨西哥美食。

10、埃及开罗

在埃及首都开罗，一定要品尝由米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱 制成大众美食库沙利（Koshari）。

排名11到23的世界美味街头小吃城市分别为：摩洛哥马拉喀什、哥伦比亚卡塔赫纳、波特兰、塞内加尔达卡、印尼巴厘岛、模里西斯路易港、孟买、胡志明市、迈阿密、罗马、里约热内卢、雪梨、北京。

责任编辑：林诗远