中秋月饼渐入南加州主流超市

【大纪元2016年09月15日讯】（大纪元记者刘菲洛杉矶、杨婕圣地亚哥报导）又到中秋，圣地亚哥和洛杉矶华人超市已早早在显眼位置摆上了堆积如山的各式月饼礼盒，枣泥、椒盐、豆沙、五仁，凤梨、莲蓉、芋头、冰皮，令人眼花撩乱。近年来，随着华裔移民的大量涌入，这种传统中式时令糕饼更是悄悄进入南加州的主流超市。

进驻好市多的月饼摊

在洛杉矶阿罕布拉市（Alhambra）好市多（Costco），一个金华（Kam Wah）月饼摊不时吸引顾客停留试吃，不过大部分来买月饼的仍然是亚裔。促销人员介绍，他们厂家进驻Costco已经是第11年， 在南加州多个城市的好市分店均有销售。

从大陆移民来美2年的张小姐说，她已经习惯在Costco购物，相比亚裔超市，在这里买月饼的好处是比较放心，而且退换简便。另一位买了一盒莲蓉月饼的林女士说，Costco内销售的月饼不是很甜，口味丰富，她已经多年购买了。

在圣地亚哥，Carmel Mountain和Mission Valley等好市多分店也有少量月饼出售，不过在中秋节前10多天就已卖完。

Ralph连锁店也卖月饼

在天普市（Temple City）的Ralph连锁店，也有一个小小的月饼摊位。商店经理表示，这是他们第二年引入月饼。

天普市位于亚裔聚居的圣盖博谷中心，在99大华、168和永隆超市等华人超市的包围下，Ralph是硕果仅存的一家老美超市。鉴于他们分店身处亚裔社区，这也算是“入乡随俗”。

在圣地亚哥的连锁超市中，记者查看和询问了数家VONS超市，未出售月饼。

月饼进入主流了吗？

那么月饼有没有真正进入主流呢？对此，南加食品业业主王先生说，虽然有主流超市卖月饼的现象，但他认为月饼没有真正进军主流市场。引进月饼的主流商店主要目的是为争取东方人的青睐。老美买月饼也大多是为了送给华裔员工和朋友，而非自己吃。

虽然也卖月饼，圣地亚哥好市多的店员们显然对这款新产品还不太熟悉，记者询问月饼货架在哪里时，多名店内员工不知月饼（mooncake）是什么，也不知放在哪里。

台湾著名咖啡蛋糕烘焙专卖店品牌“85度C”在南加的市场总监胡女士（Emily Hu）说，整个洛杉矶地区华人多消费能力高，所以才有这样的市场供需，外州就没有这样的盛况。

圣地亚哥侨界领袖傅家康说，他的“老外”朋友们对月饼的接受程度不一样，总的来说，喜欢甜的多，因为更接近他们所习惯的甜点，很少人喜欢咸口味月饼。有的人会对一些月饼馅用料感到陌生。

网络上的一个关于月饼的英文讨论群里有一个贴子认真地问，在Costco的月饼“是在哪里做的？”一个贴子幽默地回答：“在月亮上做的，因为它们那么贵！”另一个贴子紧跟了一个“笑”：“的确，是在月亮上做的，因为它们吃起来也不是这个世界上的味道。”显然“老外”还没有适应月饼品味。

在圣地亚哥做的月饼

其实圣地亚哥至少有两处做月饼。一个是传统老侨经营的“辉记饼家”。另一家是吸引年轻人的“85度C”。

“辉记饼家”黄女士介绍，1986年就开始制作月饼，每年有20多个品种，不仅在南加州的大华和其他亚裔超市出售，在美国另外10个州都有批发业务。她介绍，现在月饼多是采用机器制作。

“85度C”胡女士说，相比之下，“85度C”的月饼只是限量供应自己的客户群，并不批发，比较注重创新和健康，迎合年轻人口味和观念，不添加防腐剂、少糖少油，手工制作，卖完为止。

责任编辑：白槿