【大纪元2016年09月05日讯】（大纪元记者郑池南台湾屏东报导）台湾珍珠奶茶已成为风靡全球的特色饮品，奶茶加上粉圆，独特的口感，掳获不少消费者的味蕾。位于屏东里港乡的丰诚冷冻食品以专利技术研发即食珍珠粉圆，无人工添加物，只要热水冲泡30秒，即可享用香Q可口的珍珠粉圆，搭配各式饮料、优格或冰品，调理出美味绝佳的休闲饮品点心。
丰诚冷冻食品公司总经理蒋金花表示，因为从小就很喜欢吃珍珠粉圆，却发现珍珠粉圆的制程要花费很多时间，加上不容易保存，时间一长口味变差，甚至市面上的粉圆有不肖商人添加防腐剂或塑化剂，严重影响消费者健康。
为了改善传统粉圆的问题，蒋金花历经二、三年时间，全心投入研发，倒掉无数的原料，终于克服淀粉沾黏及Q度的问题，成功研发出独步全球的即时珍珠粉圆，只要泡热水30秒就可享用，这项技术获得台湾、日本、韩国、美国、纽西兰等多国的专利，目前在全台全联冰品柜有销售传统焦糖口味的黑色粉圆，让国人也能享用安全可口的美食。
农粮署南区分署长姚志旺说，即时珍珠粉圆比一般的粉圆口感更Q嫩，有股淡淡的香气，而且不使用化学色素，以在地的农产品及天然色素红麹、栀子及胡萝卜色素等研发制作，扩大了农产品的市场，让消费者品尝到真正的在地好食材，丰富又可口的珍珠粉圆休闲饮品。
另外，丰诚冷冻粉圆还有彩色珍珠及迪士尼的米奇造型粉圆，蒋金花说，由于对化学色素很反感，虽然彩色的原料比一般色素贵很多，但小孩子喜爱吃，为了孩子的健康，再贵的食材也愿意投资。
目前即时粉圆已成功行销国际，与日本、上海迪士尼合作米奇造型粉圆，蒋金花充满自信的表示，国际行销对品质的要求非常严格，因为产品经得起考验，所以才能顺利进军国际市场，再度发扬台湾精神。◇
责任编辑：陈真
