【大纪元2016年09月09日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）人们对在地优良食品店福义轩的印象，就是排队买蛋卷，这个品牌能在地生根60年，打出如此好的形象，靠的就是实在、稳健、爱乡爱土的这颗心。嘉义市立博物馆看到福义轩的优点，为进一步发展博物馆休闲餐饮功能，将卖店空间一角30坪，委托嘉义市知名食品厂商福义轩食品厂有限公司经营，只收租金，从9月9日起正式对外营运，开启博物馆经营迈向新的里程碑。
福义轩的经营理念，就是不出城，强调在地，与之前的成功店、桧意森活村店、中山路旗舰店加上博物馆这一家，共有四家，博物馆这一家到下午5时就打烊了，希望能打出知名度，连晚上也能营业，至于老板的经营理念是，这一家不是要赚钱的，里面的装璜加上机器等就花一百万元了，不给店员压力，好好表现嘉义人慢活的生活步调，逛玩博物馆，来此呷饼配茶，一天的压力都释放了。
嘉义市政府持续打造更优质的文化观光环境，满足市民朋友及外地观光客的休闲需求，欢迎各界朋友在参观本市文化景点之际，到嘉义市立博物馆喝杯现煮咖啡，享用美味手工蛋卷，在优质的艺文环境中，自在的体验典雅及慢活的观光飨宴。福义轩食品厂于本地造饼六十年，手工蛋卷与饼干排队人潮延续将近十年，创造全台追捧的人气美食。
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