【大纪元2017年12月07日讯】（大纪元记者欧阳云舒新西兰奥克兰报导）新西兰的牛羊肉享誉全世界，在这个拥有优质牛羊肉的天堂国家，能够成为牛羊肉卓越奖得主，那就真是极品美味了。
2017年12 月4日下午，2018年度最新牛羊肉卓越奖评选榜单出炉， 褒奖那些做出全国最好的牛羊肉菜色的厨师和饭店。五名来自新西兰各地饭店的主厨们获得厨师大使（Ambassador Chef）的殊荣。
新西兰牛羊肉股份有限公司（Beef + Lamb New Zealand Inc.）兼协会的CEO——罗德·斯莱特（Rod Slater） 在其私人寓所举办了新闻发布会及颁奖典礼。
约177家饭店获得了该项荣誉，每一家都获一个金边的奖盘。其中五名来自全国各地的主厨更获得了厨师大使的最高荣誉，他们分别是：
弗莱迪·庞德（Freddie Ponder）, Salt on The Waterfront饭店首席主厨，地点位于 New Plymouth；
德蒙·麦金斯（Damon McGinniss）, Emporium Eatery & Bar执行主厨, 位于Napier；
凯特·菲伊（Kate Fay）, 著名饭店Cibo主厨, 位于Parnell Auckland；
哈里·威廉姆斯（Harry Williams）, Alpha Street Kitchen & Bar首席主厨, 位于Cambridge；
艾利斯戴尔·福斯特（Alistair Forster）, Forsters Mahana饭店老板, 位于Nelson。
评选过程也很有趣，评委会在评选期间随机匿名到各参选饭店点菜品尝，并进行打分。评委不会在饭店之间比较，而是针对每一家的菜色特点进行独立评测，选出那些最富创意和美味的牛羊肉菜式。
新西兰牛羊肉卓越奖评选至今已经持续了22年，是新西兰历史最悠久的餐饮奖项。每年新西兰牛羊肉协会都会评选出表现最出色的厨师，作为新西兰牛羊肉年度厨师大使。
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责任编辑：易凡
