【大紀元2017年12月07日訊】（大紀元記者歐陽雲舒新西蘭奧克蘭報導）新西蘭的牛羊肉享譽全世界，在這個擁有優質牛羊肉的天堂國家，能夠成為牛羊肉卓越獎得主，那就真是極品美味了。
2017年12 月4日下午，2018年度最新牛羊肉卓越獎評選榜單出爐， 褒獎那些做出全國最好的牛羊肉菜色的廚師和飯店。五名來自新西蘭各地飯店的主廚們獲得廚師大使（Ambassador Chef）的殊榮。
新西蘭牛羊肉股份有限公司（Beef + Lamb New Zealand Inc.）兼協會的CEO——羅德·斯萊特（Rod Slater） 在其私人寓所舉辦了新聞發布會及頒獎典禮。
約177家飯店獲得了該項榮譽，每一家都獲一個金邊的獎盤。其中五名來自全國各地的主廚更獲得了廚師大使的最高榮譽，他們分別是：
弗萊迪·龐德（Freddie Ponder）, Salt on The Waterfront飯店首席主廚，地點位於 New Plymouth；
德蒙·麥金斯（Damon McGinniss）, Emporium Eatery & Bar執行主廚, 位於Napier；
凱特·菲伊（Kate Fay）, 著名飯店Cibo主廚, 位於Parnell Auckland；
哈里·威廉姆斯（Harry Williams）, Alpha Street Kitchen & Bar首席主廚, 位於Cambridge；
艾利斯戴爾·福斯特（Alistair Forster）, Forsters Mahana飯店老闆, 位於Nelson。
評選過程也很有趣，評委會在評選期間隨機匿名到各參選飯店點菜品嚐，並進行打分。評委不會在飯店之間比較，而是針對每一家的菜色特點進行獨立評測，選出那些最富創意和美味的牛羊肉菜式。
新西蘭牛羊肉卓越獎評選至今已經持續了22年，是新西蘭歷史最悠久的餐飲獎項。每年新西蘭牛羊肉協會都會評選出表現最出色的廚師，作為新西蘭牛羊肉年度廚師大使。
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責任編輯：易凡
