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2018最好吃牛羊肉餐廳評選出爐

五位2018年度廚師大使榮譽稱號得主上台領取獎牌後的合影。(左起:弗萊迪·龐德、德蒙·麥金斯、凱特·菲伊、哈里·威廉姆斯、艾利斯戴爾·福斯特。)(攝影:歐陽雲舒/大紀元)

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【大紀元2017年12月07日訊】(大紀元記者歐陽雲舒新西蘭奧克蘭報導)新西蘭的牛羊肉享譽全世界,在這個擁有優質牛羊肉的天堂國家,能夠成為牛羊肉卓越獎得主,那就真是極品美味了。

2017年12 月4日下午,2018年度最新牛羊肉卓越獎評選榜單出爐, 褒獎那些做出全國最好的牛羊肉菜色的廚師和飯店。五名來自新西蘭各地飯店的主廚們獲得廚師大使(Ambassador Chef)的殊榮。

新西蘭牛羊肉股份有限公司(Beef + Lamb New Zealand Inc.)兼協會的CEO——羅德·斯萊特(Rod Slater) 在其私人寓所舉辦了新聞發布會及頒獎典禮。

約177家飯店獲得了該項榮譽,每一家都獲一個金邊的獎盤。其中五名來自全國各地的主廚更獲得了廚師大使的最高榮譽,他們分別是:

弗萊迪·龐德(Freddie Ponder), Salt on The Waterfront飯店首席主廚,地點位於 New Plymouth;
德蒙·麥金斯(Damon McGinniss), Emporium Eatery & Bar執行主廚, 位於Napier;
凱特·菲伊(Kate Fay), 著名飯店Cibo主廚, 位於Parnell Auckland;
哈里·威廉姆斯(Harry Williams), Alpha Street Kitchen & Bar首席主廚, 位於Cambridge;
艾利斯戴爾·福斯特(Alistair Forster), Forsters Mahana飯店老闆, 位於Nelson。

評選過程也很有趣,評委會在評選期間隨機匿名到各參選飯店點菜品嚐,並進行打分。評委不會在飯店之間比較,而是針對每一家的菜色特點進行獨立評測,選出那些最富創意和美味的牛羊肉菜式。

新西蘭牛羊肉卓越獎評選至今已經持續了22年,是新西蘭歷史最悠久的餐飲獎項。每年新西蘭牛羊肉協會都會評選出表現最出色的廚師,作為新西蘭牛羊肉年度廚師大使。

想嚐嚐這些獲獎餐廳的特色牛羊肉嗎?可查詢網址 (https://nzexcellenceawards.co.nz/new-page/)。有圖有真相,吃貨們趕快約起來吧!

責任編輯:易凡

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