【大纪元2017年04月13日讯】（大纪元记者周慧心综合报导）又到了吃织纹螺的季节，许多沿海地区的人都喜欢喝着啤酒吃织纹螺，据说其味道鲜美，但是此螺有剧毒，一颗就可能致命。春夏季节是织纹螺食物中毒的高发季节。
在福建、浙江、江苏省沿海和部分内陆地区，织纹螺中毒事件时有发生。
2016年6月20日，福建省罗源县58岁的陈依姆在食用六两织纹螺后出现中毒症状，被送至医院半个小时后，进入昏迷状态，手脚皮肤开始发黑。最终因脑缺氧成植物人。
2012年，温州陆续有8人因食用织纹螺中毒，其中一人死亡。
2003年，宁波镇海区连续发生多起食用割香螺中毒事件，共有9名患者被送往医院抢救，个别出现神志不清，呼吸困难等情况。
据不完全统计，自1985年以来，大陆共报导织纹螺中毒事件55起，中毒人数433人，其中48人死亡。
2012年食品药品监管部门发文禁止食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。不过售卖织纹螺的商家仍然存在。
织纹螺含剧毒 一颗可致命
织纹螺，俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。在宁波地区，一般叫割香螺，品种颜色不同，也有的叫小黄螺。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。
引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。
织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无解毒药物。
据专家介绍，织纹螺之毒，口服0.54毫克到0.9毫克就可致人死亡，也就是说，一颗小小的织纹螺就能致人死命。
每年春夏季是织纹螺最多的时候，许多人知道其有毒还是要吃。因为吃客往往存有侥幸猎奇心理，认为中毒的概率不会轮到自己头上。
织纹螺不是大众食品 毒性很难预测
织纹螺的毒素究竟来源于外界环境还是螺自身，尚不清楚。福建水产研究所织纹螺研究专家苏捷表示，如果毒素来源于外部，长期的人工喂养或许能使织纹螺脱毒。但是目前其毒素来源不确定，因此有风险。
对于野生的织纹螺，苏捷介绍，不同品种的织纹螺毒性不同，且毒性有季节性变化，有毒的多为半褶织纹螺和光织纹螺，每年5～7月份毒性最高，其它季节毒性很小，但要区分织纹螺的品种，并非易事。
于仁成表示，织纹螺不是大众食品，由于毒性很难预测，所以建议大家不要因为好吃就去吃，风险很大。#
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