吃苦螺嘴麻 河鲀素中毒

【大纪元12月2日讯】〔自由时报记者魏怡嘉／台北报导〕苦螺常见于市面上，不过，吃盘炒苦螺竟会中毒！高雄有一家三口日前在吃了炒苦螺后，出现嘴麻、四肢麻木及呕吐的中毒症状，经诊断为“河鲀素中毒”。学者指出，苦螺本就含有微毒性，一般状况下吃了还好，如果运气不好吃到毒性很高的苦螺，只要两、三个，就可能会致命。

台北荣总毒物科主治医师杨振昌表示，吃苦螺中毒的病例很少见，目前医院也不具备这方面的中毒检验能力，台北荣总毒物咨询中心日前即接获南部某家医院来电询问指出，当地有一家三口吃了一盘螺肉之后，即出现嘴麻、四肢麻木、呕吐及全身倦怠的中毒症状，但抽血检查却未发现异常。

杨振昌指出，凭经验判断病患应为“河鲀素中毒”，其中毒后的毒性与症状，跟吃到河鲀是一样的，属神经麻痹性毒，病患会从嘴巴、四肢一路麻痹到心脏，最后因为呼吸衰竭死亡。不过，只要病患及时送到医院，经插管接呼吸器抢救后，大多可以恢复出院。

杨振昌表示，后来南部医院将有毒螺肉送给海洋大学食品水产科学系鉴定，确定是市面上常可以看到的苦螺，该高雄一家三口的确是“河鲀素中毒”。

海洋大学黄登福教授表示，过去曾有渔民吃了两、三个毒性很高的苦螺，马上就中毒，加上人在海上无法及时送医，结果命丧海上。

苦螺大小跟烧酒螺差不多，目前台湾沿海都有，鱼市场也都可以买得到，是不少民众喜爱的美味佳肴。

黄登福说，苦螺也称“珠螺”，学名为“球织纹螺”，本身不具毒性，由于其有摄食毒性生物本能，会在海中找有毒的生物摄食，当毒素在体内累积到一定程度时，就会带有毒性。河鲀（河豚 )也是一样，本身并不具毒性，而是大量吃进螺类，毒素在体内累积致带有毒性。