【大纪元2017年05月17日讯】（大纪元记者林达澳洲珀斯编译报导）据西澳蜂蜜生产商报，该行业现在十分火爆，市场需求和行业投资都达到了前所未有的水平。
据澳广网报导，Baldivis honey是西澳最大的蜂蜜生产商之一，其拥有者戴维斯（Stephen Davies）说，蜂蜜批发价达新高。说，大厂家将其蜂巢加倍，基建工程业已完毕，对蜂蜜养身性能的研究也做了许多。
戴维斯周一为其造价250万澳元的蜂蜜加工设施和存储剪彩。该设施每天能够加工400个蜂巢，较前加大了一倍。他说，这样一来，大大超过了他本人的蜂蜜生产能力，但也许能够给小蜂蜜生产商一些机会。“有许多养蜂人拥有四五个蜂巢，但没有渠道建立加工设施。”他说。
戴维斯相信，蜂蜜业繁荣和西澳蜂蜜的医药性能有关。“我们大力生产jarrah 和 marri [或是] redgum蜂蜜，因其含有活性物质，健身功能很强。”他说。
戴维斯说 ，对其他种类的蜂蜜也有研究报告，如yate、blackbutt 和powder bark。“亚洲市场对高功能蜂蜜的需求日益增长。中国、日本、韩国市场非常喜欢这些活性高的蜂蜜。”他说，“虽然蜂蜜供应不足，但价格很好，拥有经过验证的活性物质的高品质蜂蜜，每公斤可卖到20-30澳元。”
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