【大纪元2017年05月26日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台中市祭出高额检举奖金及吹哨者奖金奏效，继日前力勤案，卫生局23日再次接到民众检举，揭发太平区均丰国际有限公司疑似使用逾期原料肉制作冷冻鸡腿；经查，业者坦承未落实先进先出原则，也无法厘清冻库鸡腿有效日期，卫生局当场封存3万5,262公斤疑虑产品，将依规销毁，并处24万元罚锾，后续持续追踪改善。
卫生局表示，依照业者提供交易资料继续追查下游，包含全市14家及外县市1家，流向为餐厅小吃或夜市摊贩；除立即通知外县市卫生主管机关前往辖内店家稽查，也已完成全市相关下游业者调查，共计退回均丰公司鸡腿产品共计4,103.4公斤。
据卫生局指出，均丰公司厂区原料肉仅经营单一品项“冷冻鸡腿”，是向台北市某肉品进口商购入原料肉，使用时于冷冻库取出，制作腿丁、棒腿、腿排等食品；去年底至今，鸡腿原料肉共进货7万8,478公斤，有限期限分别为今年3月10日及5月13日到期。
经卫生局核对进业者销货资料及进口报单、输入许可等，确认在有效期间内，售出的鸡腿肉共3万9,490公斤，另有3万5,262公斤交待不清。卫生局也在现场冷冻库发现多箱鸡腿肉，含原料肉、未包装的半成品及退货品等，经勾稽比对，业者坦承因未落实先进先出原则，无法从相关批号辨识其冻库内前述肉品的有效日期。
卫生局于现场封存3万5,262公斤包括部分过期及未过期的半成品及原料肉；强调业者应落实自主管理及验收制度，此案将依《食安法》第15条第一项第8款“⋯逾有效日期”处24万元罚锾，违规成品全数销毁；并呼吁民众或内部员工勇于检举业者不法行为，共同维护食安。
责任编辑：罗令尹
