南台湾梅之乡 宝来酸甜好滋味

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【大纪元12月13日讯】在台湾说到赏梅花、梅子园，大多数人都直接联想到南投县，其实高雄县的六龟及桃源地区也盛产梅子，而运用当地梅子加工品烹调出的特色菜肴，具有浓厚的家乡味。

梅子本身的酸度，在烹饪上本来就是一项重要的调味品，宝来当地的小店更是精心研究，将梅子与家乡菜肴结合，像“宝来小吃”的老板娘陈宝桂就自己研制出一系列的梅子风味餐，从梅子鸡汤、梅子排骨、梅子鱼等多样菜色，老板娘心情好的时候还会搬出陈年的梅子酒，与客人一起同乐。

与其他地区的梅子风味餐相比，宝来地区的风味餐多了一项法宝，就是用梅子酱调味，有了这种酸酸甜甜的酱汁，搭配炸豆腐、炸香菇都很受欢迎。

配合梅花的盛开，六龟乡观光休闲协会十二月二十七、八两天将推出“竹林冬之梅赏景”活动。

其中二十七日晚上将在竹林地区慈惠堂广场推出“梅花礼赞歌咏”，邀请诗人作家及国乐团的演奏来咏赞梅花之美；二十八日早上八点至十点推出“梅林赏梅健行”，九点至十二点推出“梅子农特产导览”，现场提供梅子的相关调理方法及养生资讯。

﹝自由时报记者邱旭伶/高雄报导﹞(http://www.dajiyuan.com)