【悉尼探店】感受辛辣东方魅力 Spice Temple

【大纪元2020年01月27日讯】Spice Temple餐厅是一家Fine Dining高端餐饮的中餐厅。位于地下一层，大门很隐蔽，门上是一个中国风情的“随风飘荡”的门帘，仿佛通往神秘的东方世界。一旦你认出了这扇神秘的门，从楼梯上走下来，情调就已经定好了。

暗色的灯光配上典型的属于东方的颜色，氛围优雅，极具东方魅力。小包间珠链环绕，复古唯美，桌上配有转盘，很适合和朋友家人小聚或商业会谈。 餐厅还设有一个小Bar台，可以独自小酌或吃小点心。

Spice Temple 菜单囊括了四川、云南、湖南、江西、新疆等中国多个地区的不同菜色，但以川菜为主。

巧妙的运用辣、麻调味，融汇了中西方的特点，博彩众家之长，餐品不仅精致且口味清鲜醇浓，淡淡的辣香味让人欲罢不能，是新晋的川餐Fine Dining。

澳洲没有米其林评星，但是有厨师帽评级。Spice Temple可是评获2顶厨师帽级别的Fine dining餐厅，由澳洲亚洲风格烹饪的明星厨师Neil Perry主理。

Spice Temple里面有很多特色菜，这次要为大家介绍的是中国新年特别菜单，一共9道菜，每道菜都寓意着未来的一年有好运连连 （财富、繁荣、幸福、长寿、金钱、和平、复兴和爱）。

辣椒油灌注在了圣女果中进行腌制，而烘培的芝麻恰到好处的与辣酸甜完美融合。这道菜油而不腻，腌制的黄瓜、香菇和红辣椒无论从色彩还是味道上搭配的非常诱人。伴随着新鲜的花椒辅佐，入口后你能深刻感受到四川，这个麻辣之乡的味道。

炒pipi，肉质Q弹，加上猪肉碎格外的好吃。厨师那恰到好处的辣味完美锁住了海鲜原有的味道。入口后那种Q弹的感觉，咀嚼中伴有猪肉末的惊喜感，以及吮吸手指残余的酱汁意犹未尽。

吞拿鱼片，这种红看起来似乎它是一道很辣的菜，然而却带来又是另一种惊喜。薄厚如一的完美刀工，晶莹剔透的新鲜鱼片，再加上红绿搭配的精致摆盘，可以说已经做到了秀色可餐。但只有在咀嚼的那一刻，惊喜随之而来。淡淡的辣味并没有反客为主，保持了原有鱼片的鲜美味道，但是融合著橙汁的辣味，不得不让你怀疑，厨师会不会是一个甜品控的四川人。这种果味的辣，再加上鱼片的鲜，一种夏日的清爽随之而来。

除了上面推荐的这几道菜，还有湖南风味的猪肉和甜菜根相结合的沙拉、贵妃蟹炒面 （长寿面）、脆皮烧肉 （皮脆肉嫩的五花肉搭配甜酸酱）和清新无比的爆炒小青菜。每一道菜都看似简单却口感独特，仿佛开启了一道新式中餐的大门。

新年特别餐单中，搭配的鸡尾酒Rat可谓是点睛之笔。Spice Temple的调酒师专门为鼠年调制的鸡尾酒：薰衣草、辣朗姆酒、青柠和气泡酒的完美结合，喝起来有浓郁的薰衣草香，甘甜清爽的水果味留于唇齿之间，余味纯粹干净。

在Spice Temple餐厅里面可以感受到中餐川菜Fine Dinging的精致和独特，感受到来自东方辛辣的独特魅力。

中国新年期间：1月20日至2月9日Spice Temple 推出9道特别品尝餐单。每道菜都寓意着未来的一年有好运连连 （财富、繁荣、幸福、长寿、金钱、和平、复兴和爱）。价钱：$99/位。

悉尼地址：10 Bligh St, Sydney

电话：+61 2 8099 7088

墨尔本地址：Crown 里面 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006

电话：+61 3 8679 1888

责任编辑：李熔石