【大纪元10月28日讯】自由时报记者吴孟芳／金门报导．摄影
距离台湾二百七十公里之遥，一个加油只能加95、报纸要等早班飞机到达才能上架的地方，相对于本土，金门，十足的离岛。初看金门只觉称不上现代，走入聚落才发现历史未曾离开，在此晃荡犹如向时间的另一头前进……
风大，是长久的金门印象。但据说这风，跟郑成功有关。明代末年郑成功据守金、厦，后为造船赴台，大量砍伐树木，致使金门失去风阻；清朝初年清廷又为防止郑成功受金门资助，下迁界令，毁坏所有的建物、砍烧能见的树林，将金门人迁往中国内陆。没有了遮蔽，海风自然轻易窜走金门。
战乱后人们重返金门，从一片毁坏中再造家园，立下现今金门样貌的基础。因为风大，金门人设立风狮爷来镇风，几度演变，风狮爷对金门人来说，不止镇风、避邪，还能治口角炎（据说只要亲一下风狮爷就会治愈）。形象各异的风狮爷守护在各个聚落受风处，成为金门广受欢迎的观光要件。
然而，金门不只有风和风狮爷，还有处处林立的传统聚落。老房旧舍在近代军事需求的禁建下，被非刻意与刻意的保留下来。在台湾难得一见的百年古厝，在金门举目皆是，闽南建筑风格：燕尾式、马鞍式的屋檐，满据天空，一落二榉头、二落大厝、三盖廊，对传统建筑有兴趣者在此如获至宝。
琼林、珠山、欧厝、水头、山后……传统聚落列举不完。尤其是大户人家，墙壁、屋檐上的雕刻、剪黏、交趾烧，好比庙宇才会有的华丽程度令人赞叹。
大部分的传统聚落，都是单一姓氏，家族向心力强，也因此宗祠成为聚落的中心。宗祠里匾额高挂，陈列金门先祖的丰功伟业，布政司、水陆提督、进士、举人，不论文官或是武官，金门人都当过。琼林的蔡家、山后的王家、青屿的张家，每一个聚落都是一则辉煌。
20世纪初，金门人又从文官、武官发展成商人，他们远赴重洋前往日本、印尼、菲律宾、新加坡等地，发迹后回来金门修建房舍，也带回外国的影响。此时修建的洋楼多半中、西合壁，西方的天使塑像、回教的磁砖，在金门各个聚落现身。金门侨乡因此而名，许多金门人至今都还在南洋发展。
体验古厝生活亦别有一番风情。
水头聚落，更可视为是金门建筑历史的缩影，在顶界可以看到清初梳式古厝（排列如梳齿般）、黄顶厝有清乾隆年间的二落大厝群、中界有得月楼等洋楼群。其洋楼数量之多，为金门之冠，人们形容“有水头富，无水头厝”，就是说即便有如水头人的富裕，也盖不出如水头般美丽的房子。
| 体验古厝生活亦别有一番风情。 (图/自由时报) |
时空在金门停留，人们生活古厝依旧，于巷弄穿梭，讶异传统仍属进行式，乍见一栋老房以够令我惊喜，何况是一处又一处的聚落。
美食推荐 道地金门味
牛轭饼
状似心型，以面粉发酵制成，有人称之为“爱心饼”，也有人说是“猪腰饼”。牛轭饼仿效牛车的“牛轭”（架在牛脖子上的器具）形状制成，是过去金门农人随身携带的止饥粮食，现在则是当地休闲小点心。据说需用最干净的面粉才能成功发酵。在金门的市场、杂货店都可以买到，购买时最好以闽南语
“ 饼”询问。每包10入，售价35元。
广东粥
金门人的传统早餐，是前人渡海谋生时，自广东地区带回来的，据说每个当地妇女都能煮上一锅好粥。烹煮时先将米和水熬煮成糜，加入肉片、猪肝、鱼片、虾仁或鱼丸等，撒上油葱酥与青葱，再打个蛋花，就是在地好风味。金门特色民宿早餐多会提供广东粥，模范街贞节牌坊旁的店家“科记”、“寿记”与总兵署旁的“碗盘”，都有不错评价。每碗约50元。
民宿推荐 特色古厝风
水调歌头
位于前水头、邻近著名古迹得月楼，为两落大厝双护龙建筑，屋顶采燕尾式建筑，共有6个套房与2个家庭房。民宿由古厝整修而成，外观维持原貌，每个房间都设有卫浴设备。内部大量采用木制家具，布置出如传统建筑般古朴，却又具备现代使用机能。若时间许可，民宿主人也愿意花上半天时间陪同导览。
价格：平日住房每人600元，假日700元，附早餐。
电话：（082）322389；0932517669。
蔡开盛、蔡开国宅第
为1926年兴建的两落一护龙传统闽南式建筑，旁边亦设有洋楼，可谓中西合壁。此宅地是民宿主人的曾叔祖父、祖父前往印尼工作赚钱后盖成，其木雕与彩绘相当细致。原则上每个房有独自使用的卫浴设备，但为维持古厝风貌，部分房间内并无设置，使用时得走到房外。住宿者夜晚可至洋楼阳台上观星、赏月、品茶，别有一番情调。
价格：平日住房每人600元，假日700元，附早餐。
电话：0911193724。
财力证明表
造访金门传统聚落，闽南建筑形式随处可见，但不免好奇，为什么同样的老房子却由多种不同建材盖成？原来墙上透露的，是财力的象征。愈富有的人家，使用的石头愈平整。较贫穷的家庭，就必须迁就石头原来的样貌，以乱砌法筑成，甚至从海边找到何种材料，便以何种填塞，内容可有海砂、碎石与贝壳。
顺道提醒
◆ 前往金门，可由台北、高雄、台中、嘉义与台南等地搭机，目前共有立荣、远东、复兴、华信4家公司飞行金门。
时刻表可洽：金门航空站http://www.kmarport.gov.tw。
◆ 金门纬度虽与台湾差不多，但因秋冬季节风大，最好于保暖衣物外，再带一件防风外套。防晒用品与晒后保养品也不可少。
◆ 在金门使用手机，容易在沿海地区因讯号强弱之故，连接上中国的通讯系统。所以若不想使用漫游，最好在使用前先确定手机上的系统名称。
◆ 11月起至12月31日止，金门国家公园举办“金门传统古厝之旅”，走访人文史迹、传统聚落和战地风光，更可落脚古厝民宿，品尝金门风味餐。详情洽：（082）313189；网址：http://www.kmnp.gov.tw。
◆ 金门地区鸟况良好，但因禽流感在国际蔓延，赏鸟得留意做好安全措施。观赏时要戴帽，并以望远镜远距离欣赏，鸟群居地勿去、鸟尸体勿抓、鸟大便勿碰。(http://www.dajiyuan.com)
