郊外的毒菇不要采来吃

【大纪元5月26日报导】(据中广新闻张佳琪报导)农委会“特有生物中心”最近连续接到嘉义县卫生局转来民众误食有毒菇菌的案例，而且误食的都是同一种毒菇“绿褶菇”，这种毒菇外型跟一般做菜用的白色蘑菇几乎是一模一样，而且在公园、绿地或是郊外，随处可见，因此农委会特生中心特别呼吁民众，还是别任意采摘郊外的菇类食用，以免中毒。

在郊外踏青爬山时，常常会看到外型可爱肥大的菇类，而且有的样子看起来很好吃的感觉，但这些野菇往往有毒，因此每年到夏季菇类好发时期，农委会特有生物中心都会接到各地卫生单位通报，民众误食野外采摘的有毒菇菌中毒的案例。

最近特生中心连续接到两起由嘉义县卫生局通报，民众误食了有毒的绿褶菇，中毒严重腹泻的案例，特生中心助理研究员林子超表示，这种有毒绿褶菇外型跟做菜用的白色蘑菇一模一样，而且庭院、绿地、郊外很常见，好发在夏季梅雨期间，民众一旦不小心采回去食用，就会中毒。

他说，有毒菇菌并没有特定可以辨识的标准，即使是专业研究人员，采回的野菇，都还要先在显微镜下辨识后，才能确定有没有毒，因此，呼吁民众不要随意采摘野菇食用，林子超说，“我们一般拿来后，需要在显微镜下看孢子、菌丝排列结构，才能断定是那个种类，如果民众从外观看有一点像，就拿回去吃，危险性就比较高一点”

他也强调，民间流传，颜色鲜艳的才有毒，是错的，很多毒菇颜色其实很单调，不要乱采回家吃最保险。