【大纪元5月5日报导】（中央社台北五日电）湖北一家人工鲟鱼养殖业历经十年，已成功生产出首批五百公斤，以鲟鱼卵制成的鱼子酱，而且全部出口。业界地说，这代表中国人工养殖鲟鱼业，已经进入大量采子生产鱼子酱的出口创汇期。
新华社报导，鲟鱼子酱又称“黑色黄金”，是西方人最喜爱的食品之一。传统的鲟鱼子酱主要来自野生鲟鱼。
本世纪初，由于鲟鱼野生资源锐减，世界野生动植物保护联盟把所有鲟鱼物种列入保护对象，今年元月，更全面禁止野生鲟鱼子酱进出口贸易，因此，全球鲟鱼子酱产销量骤降，由二十世纪七零年代的三千吨，降至目前的一百吨，国际市场行情每公斤高达五千欧元。
目前，国际市场的鲟鱼子酱主要来自欧洲一些国家的人工养殖业。
报导说，首创鲟鱼子酱出口纪录的湖北天峡鲟业有限公司是中国最早鲟鱼规模化人工繁殖企业，自一九九六年起迄今，养殖了十七种、三万多尾鲟鱼，现已进入大量产卵期，预计未来三年产量可达五十吨。
而为进一步做大市场，天峡鲟业公司另在湖北宜都市投资五千多万元，兴建两万平方公尺的产子种鱼养殖厂，正式投产后将成为世界最大的人工养殖鲟鱼子酱生产基地。
