【大纪元7月11日报导】(中央社记者吴日君旧金山十日专电)全球暖化现象，不仅影响人类生活，更可能影响葡萄美酒产量。本周最新一期的美国权威科学杂志–国家科学院院报指出，因为气候改变而造成的极端温度变化，将可能减少美国酿制葡萄酒的优质葡萄产值。
科学家根据历史天气变化资料与模式，对未来气候进行预测，发现极端气候改变，特别是较高的天气温度，将对百分之八十以上的美国一般葡萄酒生长区域、百分之五十优质葡萄酒产区，产生负面影响。
用于酿制高档葡萄酒的葡萄，需要稳定的气候，当温度高于约华氏九十五度时，将让葡萄进行光合作用时发生问题，促使葡萄内的糖分制造失败。报告指出，气候暖化现象，将于本世纪末时，影响美国北加州那帕、索诺玛、南加州圣他芭芭拉地区的葡萄酒乡，让这些可酿制出优质葡萄酒的地区，不能生长出最好的葡萄。
事实上，高温对葡萄园造成伤害，史有前例。二零零三年欧洲发生热浪，曾造成西班牙葡萄酒产量大幅下降；同年，意大利及德国的葡萄酒产量亦降低。
