扁访嘉义 采收奈米技术生产黑木耳

【大纪元11月29日报导】（中央社记者江俊亮嘉义县二十九日电）总统陈水扁今天南下嘉义县，傍晚造访嘉义县中埔乡彦廷农场，在农场主人陈锵谦的安排下，采收以奈米技术原理生产的黑木耳，见证台湾农产品走向生物科技的新体验。

陈锵谦表示，彦廷农场于1967年由他的父亲陈用贤成立，从事黑木耳、鲍鱼菇的蕈类生产，有鉴于早年的菇舍，都是由竹子和稻草组合而成，设备非常简陋，一旦发生火灾，整片菇舍将付之一炬，因此有“火烧菇寮全无望”这句俚语。

陈用贤有鉴于菇舍管理不易，于是开始设计、改良菇舍，从竹子建材换成铁架的主结构，再将稻草换成黑网加塑胶，以减少杂菌污染，提高产量，品质也较以往优良。

在南台科技大学生物技术研究中心陈启桢教授专业技术指导下，陈锵谦于1996年接手经营后，以自己累积多年的经验，投下大笔资金，建造第一座突破传统的新式太空包环控栽培场，并于2001年开始量产，所生产的的灵芝、黑木耳品质极佳，朝高科技目标迈进。

在产官学合作下，彦廷农场引进生物科技，迈向大规模标准化生产，并开发出灵芝粉、胶囊、黑木耳粉、胶囊等机能性产品，并采用奈米技术原理独家生产的黑木耳，让农产品走向生物科技，目前已在日本、美国、印尼及奥地利等地建构行销通路。

陈总统在立委张花冠（民进党、嘉义县）、中埔乡长李文堂等人陪同下，参观彦廷农场高科技菇舍，并动手采收以奈米技术原理生产的黑木耳，同时与陈锵谦等地方人士座谈，见证台湾农产品走向生物科技的新体验。

陈总统下午南下嘉义地区寺庙参拜，傍晚为中埔乡三和公园管理中心揭牌，晚上参加立委参选人张花冠（嘉义县第二选区）、蔡启芳（嘉义县第一选区）竞选总部成立晚会。