【大纪元12月6日讯】（大纪元记者袁玫阿罕布拉市报导）为关心学童健康，阿罕布拉(Alhambra)联合学区30日于Hihglands小学举行第5届食品博览会，以设计出合于政府规定的及家长学生需要的营养均衡餐点。当天逾百位家长、学童及教师们逐一品尝，评选下年度的学校菜单。
学区食品营养部主任王斐文表示，今年共14家厂商提供60多样菜色、点心。此活动主要透过学生、家长评鉴试吃后，选择自己喜欢的食物，在评选单上评1至5分，高于3.5分的菜单将考虑列为下年度学区新菜单。但此评选结果仅为决定的项目之一，主要还需根据联邦制定的营养标准考量。
近年来联邦为学童营养健康要求高，加州政府对此更为严格。今年7月1日正式生效的SB 965法案就规定校园内禁止贩售高热量、有害健康的汽水，仅能贩售牛奶及果汁。同时联邦要求学区提高学生餐厅的饮食标准，在校园内贩售的点心，糖分不得超过总重量的35%、脂肪必须低于总热量的35%其中饱和脂肪需低于10%、全部热量必须少于250大卡。
学区在每年博览会当天都安排健康饮食宣导摊位，学区营养教育专员纱博瑞娜﹙SABRINA SIMONION﹚表示，在成长发育中的孩童营养摄取非常重要，每天最好使用3次点心，因此今年主要在教育学童如何选择健康点心及零食。
纱博瑞娜说明，选择食物时要多注意食品含量说明，以确保不会进食过多糖分及脂肪，由新鲜水果奶类做成的优格优酪乳是良好选择，或是吃新鲜蔬果；选择点心时可用烘培的 薯片代替炸的，或是以含有杂果的健康棒(Granola Bar)代替糖果棒(Candy Bar)等。
纱博瑞娜表示，孩童过胖，主要是食物中卡洛里过多及缺少运动，学校贩卖机里的食物也是学童的饮食来源，只要坚持低糖、少脂肪原则就不会吃进多余的热量，加上适当的运动，代替过长玩游乐机及看电视时间，相信可以减少肥胖概率。
王斐文表示，4年前该学区打破传统，首次将中式陈皮鸡加入学生餐点，结果大受欢迎，其他学区也都跟进，今年学区首次自制咖喱鸡加入评选，又成为南加州学区首创，相信必会得到大家的喜爱。当天参与评鉴的食品项目尚有墨式卷饼、披萨、热狗、意大利面、中式炒面、陈皮鸡、美式鸡块等，部分厂商也提供饼干、面包、优格、牛奶、果汁、蛋糕等。(http://www.dajiyuan.com)
