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【大纪元6月11日讯】(大纪元记者徐乃义桃园报导) 端午节吃粽子是传统的习俗，桃园县政府卫生局为使民众安心过端午，于节前抽验市售粽子，微生物检验结果全数符合卫生标准。有关抽验厂商合格名单将公布于桃园县政府卫生局网站( Http://www.tychb.doh.gov.tw/ )首页最新消息中供民众参考。
卫生局林雪蓉局长提醒民众虽然本次抽验之粽子皆符合卫生标准，但随着气温日益升高，在闷热的环境中食物如果未妥当保存，容易滋长微生物导致食物中毒，不立即食用的粽子应妥善冷藏或冷冻，食用前再予以加热，以抑制微生物的滋生，如果粽子发现已有粘丝状，表示微生物已滋长，请勿食用。
市面上贩售的粽子琳琅满目，有台式肉粽，碱粽、豆沙粽、湖州粽、客家粄粽等。传统台式粽子的材料不外五花肉、香菇、栗子、花生、猪油等，平均一颗肉粽热量高达500-600大卡，相当于1碗半至2碗的白饭。且经由油炒、油酥，用肥肉及花生包裹或配料的花生粉都属于油脂类，对于需要限制油脂的人要特别注意。
蛋黄的胆固醇含量高，酌量食用即可，慢性病或心血管疾病患者，食用量更要注意。一般而言，粽子是属于高油、高胆固醇、高钠的食物加上不易消化的糯米制品，过量食用对患有高血压、糖尿病、高血脂症民众都是一大挑战。
卫生局提醒民众，在庆祝端午佳节的同时也要兼顾饮食的均衡，以六大类食物而言，应景的粽子主要提供食物种类为五股根茎类(糯米)、蛋豆鱼肉类(蛋黄、猪肉)及过多的油脂类(肥肉、爆香油)，如果单独食用粽子则会造成蔬果类、水果类及奶类中的维生素、矿物质及膳食纤维的缺乏，所以建议除了吃粽子外，要多多摄取蔬菜水果，并掌握每天三份蔬菜、两份水果的原则，才能“天天五蔬果、健康好结果”。(http://www.dajiyuan.com)
