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端午食品 屏东验出二氧化硫虾仁 硼砂碱粽

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【大纪元6月11日讯】(据中广新闻记者林宪源报导)屏东县卫生局抽查端午节应景食品,在抽检51件检体中,发现四件不合格:一件是碱粽违法添加硼砂,三件是虾仁中残留过量二氧化硫。

屏东县卫生局一共抽验51件商品,包括:肉粽、碱粽虾仁、香菇、粽叶等,检验大肠杆菌、硼砂、防腐剂、二氧化硫等项目,检验结果:碱粽1件验出硼砂不合格,虾仁3件验出残留二氧化硫过量不合格。不合格厂商为:虾仁(二氧化硫0.794g/㎏)惠好生鲜超市(屏东县高树乡南兴路104号)、干虾仁(二氧化硫0.645g/㎏)竹田农会生鲜超市(屏东县竹田乡竹田村中正路76-5号)、虾仁(二氧化硫0.24g/㎏)佳盈便利商店(屏东县枋寮萧人和村中华路159号)、碱粽验出使用硼砂(依规定禁止使用)圆环市场九如老店。

根据规定虾仁的二氧化硫残留标准是在0.10 g/kg以下,三件不合格的检体浓度都在两倍到八倍之间,二氧化硫过量容易引发气喘等症状发作。

至于硼砂规定是禁用,硼砂进入体内后经过胃酸作用转化为硼酸,会积存在体内无法排出,进而妨害消化酵素作用,引起食欲减退、消化不良、体重减轻,甚至中毒导致循环系统障碍、休克、昏迷等。硼酸的致死量成人约为20公克,儿童约为5公克,但因为硼砂防腐效果较差,如果被使用通常都是大量使用,对人体健康危害很大。

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