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端午食品 屏東驗出二氧化硫蝦仁 硼砂鹼粽

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【大紀元6月11日訊】(據中廣新聞記者林憲源報導)屏東縣衛生局抽查端午節應景食品,在抽檢51件檢體中,發現四件不合格:一件是鹼粽違法添加硼砂,三件是蝦仁中殘留過量二氧化硫。

屏東縣衛生局一共抽驗51件商品,包括:肉粽、鹼粽蝦仁、香菇、粽葉等,檢驗大腸桿菌、硼砂、防腐劑、二氧化硫等項目,檢驗結果:鹼粽1件驗出硼砂不合格,蝦仁3件驗出殘留二氧化硫過量不合格。不合格廠商為:蝦仁(二氧化硫0.794g/㎏)惠好生鮮超市(屏東縣高樹鄉南興路104號)、乾蝦仁(二氧化硫0.645g/㎏)竹田農會生鮮超市(屏東縣竹田鄉竹田村中正路76-5號)、蝦仁(二氧化硫0.24g/㎏)佳盈便利商店(屏東縣枋寮蕭人和村中華路159號)、鹼粽驗出使用硼砂(依規定禁止使用)圓環市場九如老店。

根據規定蝦仁的二氧化硫殘留標準是在0.10 g/kg以下,三件不合格的檢體濃度都在兩倍到八倍之間,二氧化硫過量容易引發氣喘等症狀發作。

至於硼砂規定是禁用,硼砂進入體內後經過胃酸作用轉化為硼酸,會積存在體內無法排出,進而妨害消化酵素作用,引起食慾減退、消化不良、體重減輕,甚至中毒導致循環系統障礙、休克、昏迷等。硼酸的致死量成人約為20公克,兒童約為5公克,但因為硼砂防腐效果較差,如果被使用通常都是大量使用,對人體健康危害很大。

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