【大紀元6月11日訊】(據中廣新聞記者林憲源報導)屏東縣衛生局抽查端午節應景食品，在抽檢51件檢體中，發現四件不合格：一件是鹼粽違法添加硼砂，三件是蝦仁中殘留過量二氧化硫。
屏東縣衛生局一共抽驗51件商品，包括：肉粽、鹼粽、蝦仁、香菇、粽葉等，檢驗大腸桿菌、硼砂、防腐劑、二氧化硫等項目，檢驗結果：鹼粽1件驗出硼砂不合格，蝦仁3件驗出殘留二氧化硫過量不合格。不合格廠商為：蝦仁（二氧化硫0.794g/㎏）惠好生鮮超市（屏東縣高樹鄉南興路104號）、乾蝦仁（二氧化硫0.645g/㎏）竹田農會生鮮超市（屏東縣竹田鄉竹田村中正路76-5號）、蝦仁（二氧化硫0.24g/㎏）佳盈便利商店（屏東縣枋寮蕭人和村中華路159號）、鹼粽驗出使用硼砂（依規定禁止使用）圓環市場九如老店。
根據規定蝦仁的二氧化硫殘留標準是在0.10 g/kg以下，三件不合格的檢體濃度都在兩倍到八倍之間，二氧化硫過量容易引發氣喘等症狀發作。
至於硼砂規定是禁用，硼砂進入體內後經過胃酸作用轉化為硼酸，會積存在體內無法排出，進而妨害消化酵素作用，引起食慾減退、消化不良、體重減輕，甚至中毒導致循環系統障礙、休克、昏迷等。硼酸的致死量成人約為20公克，兒童約為5公克，但因為硼砂防腐效果較差，如果被使用通常都是大量使用，對人體健康危害很大。
