鹼粽

每逢端午節，馬祖鹼粽總是餐桌上的常客，這道美食不僅美味，更蘊含著深厚的傳統工藝與文化。馬祖鹼粽的主要食材是糯米、鹼塊、花生和紅豆，看似簡...

端午節許多人愛吃鹼粽，冰冰涼涼十分爽口。過去有些製造者為了防腐及方便性，會添加少量硼砂，但硼砂是非法食品添加物，對人體會造成危害。端午節...

端午佳節將近，新北市政府衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共117件，檢驗動物用藥殘留、農藥殘留、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、甜味劑、重...

端午節佳節的腳步近了，嘉義市政府衛生局為了讓民眾能安心享用「鹼粽」，自即日起至6月15日止於衛生局1樓服務台貼心免費提供「三偏磷酸鈉」(...

彰化縣衛生局公佈第二波端午應節食品之稽查及抽驗結果，除了實體店面，同時進行網路販售的粽子產品抽查，共抽驗鹼粽8件，有1件「鹼粽」檢出硼砂...

端午佳節將至，宜蘭縣政府衛生局已於5月初針對包粽食材及粽葉稽查抽驗，第一波抽驗結果雖然都檢驗合格，不過「鹼粽」為端午節應景食品，為了讓民...

食藥署今天公布端午食品抽檢結果，4件鹼粽檢出禁用添加物「硼砂」、5件肉粽生菌超標。毒物科醫師指出，食用硼砂恐傷腎臟，吃到生菌超標的粽子則...

（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）端午佳節將至，民眾製作鹼粽時，為增加鹼粽口感與保存，誤用該添加的硼砂（俗稱冰西），嘉義市政府衛生局呼籲民...

新北市政府衛生局今天公布，抽驗粽子、鹼粽有3件查出硼砂，3件蘿蔔乾苯甲酸超標。市府將免費贈送2000份三偏磷酸鈉，可取代硼砂的合法食品添...

端午節將至，「鹼粽」為端午節應景食品，宜蘭縣政府衛生局為了讓民眾安心過節，即日起免費發放「三偏磷酸鈉」，讓民眾自行製作鹼粽時使用。

（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）端午佳節將至，「鹼粽」為端午節應景食品，宜蘭縣政府衛生局為了讓民眾安心過節，除了加強抽驗外，即日起免費發...

（大紀元記者周美晴台灣基隆報導）端午將至，各式各樣粽子紛紛出籠，尤以鹼粽獨特口味最搏大眾的喜愛，為讓市民吃的健康吃的安心，即日起，基隆衛...

端午節即將到來，許多商家已經紛紛推出應景的粽子，主婦們也開始採買食材製作美味可口的粽子，粽子種類分很多種，其中製作鹼粽時，為了增加鹼粽的...

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屏東縣衛生局抽查端午節應景食品，在抽檢51件檢體中，發現四件不合格：一件是鹼粽違法添加硼砂，三件是蝦仁中殘留過量二氧化硫。

今天在高雄市有一場別開生面的吃粽子比賽，主辦單位為每一位參賽者準備了五十顆鹼粽，看看誰是大胃王，但主辦單位相信再大的胃也裝不下五十顆粽子...

端午節將屆，在包粽子的材料中有「鹼粽水」（簡稱鹼水），顏色與茶水相近，老人、幼童容易誤食而發生嚴重食道灼傷的意外，童綜合醫院今天呼籲應將...

澎湖縣衛生局今天籲請民眾，在端午節前製作鹼粽時，勿添加在人體有積蓄性的硼砂，並自即日起，免費提供無毒性的替代品三偏磷酸鈉，有需要的民眾...