【大紀元2015年05月29日訊】（大紀元記者曾漢東台灣宜蘭報導）端午節將至，「鹼粽」為端午節應景食品，宜蘭縣政府衛生局為了讓民眾安心過節，即日起免費發放「三偏磷酸鈉」，讓民眾自行製作鹼粽時使用。
衛生局表示，過去有部分業者為使鹼粽不沾粽葉、顏色漂亮及鹼粽吃起來較有Q度，會在食材裡加入硼砂（冰西），但硼砂為違法食品添加物，已全面禁用。硼砂進入人體後經過胃酸作用會轉變為硼酸，而硼酸在體內有積存性，連續攝取會在體內蓄積，妨礙消化酵素的作用，引起食慾減退、消化不良、抑制營養素的吸收；其中毒症狀有嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等，嚴重時甚至會發生休克、死亡。在此呼籲食品業者切勿以身試法，一旦檢出違法添加硼砂者，依食品安全衛生管理法第15條規定，將處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
宜蘭衛生局表示，為保障縣民食品安全，衛生局除了在端午佳節前加強抽驗外，即日起於上班時間在12個鄉鎮（市）衛生所與衛生局一樓服務台，提供可取代硼砂的合法食品添加物「三偏磷酸鈉」供縣民索取，每人限領一份，發完為止，民眾領取後請依包裝外之說明書指示使用；如有食品衛生相關問題，可洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話（03）9332779。
責任編輯：鄭樺
