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端午節鹼粽 勿添加硼砂

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【大紀元2011年05月09日訊】(大紀元記者周美晴台灣基隆報導)端午將至,各式各樣粽子紛紛出籠,尤以鹼粽獨特口味最搏大眾的喜愛,為讓市民吃的健康吃的安心,即日起,基隆衛生局及七區衛生所服務台,免費提供「三偏磷酸鈉」製作鹼粽,每人限領一包發完為止!

傳統鹼粽製作,常會違法添加「硼砂」(俗稱冰西),來減少鹼粽與包葉間之黏著性及達到防腐的效果,但硼砂經胃酸作用,會轉變為硼酸,危害人體健康,衛生署已公告可取代硼砂的合法添加物「三偏磷酸鈉」。

小包裝鹼粽油(粉)往往以散裝型態販售,且無標示及警告用語。如不小心誤飲,可服少量牛奶保護胃黏膜,千萬不可催吐,以免強鹼在嘔吐過程中對食道造成二度傷害;更不能使用強酸來中和,以免酸鹼中和所產生大量的熱,對食道造成更大的傷害。

食品中添加硼砂是違法的,如經查獲違法添加除可依食品衛生管理法處新台幣6萬元以上至30萬元以下罰鍰外,若致危害人體健康者,將移送法院處三年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣18萬元以上90萬元以下罰金。消費者檢舉專線:0800625748

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