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碱粽
【大纪元2011年05月09日讯】（大纪元记者周美晴台湾基隆报导）端午将至，各式各样粽子纷纷出笼，尤以碱粽独特口味最搏大众的喜爱，为让市民吃的健康吃的安心，即日起，基隆卫生局及七区卫生所服务台，免费提供“三偏磷酸钠”制作碱粽，每人限领一包发完为止！
传统碱粽制作，常会违法添加“硼砂”（俗称冰西），来减少碱粽与包叶间之黏着性及达到防腐的效果，但硼砂经胃酸作用，会转变为硼酸，危害人体健康，卫生署已公告可取代硼砂的合法添加物“三偏磷酸钠”。
小包装碱粽油（粉）往往以散装型态贩售，且无标示及警告用语。如不小心误饮，可服少量牛奶保护胃黏膜，千万不可催吐，以免强碱在呕吐过程中对食道造成二度伤害；更不能使用强酸来中和，以免酸碱中和所产生大量的热，对食道造成更大的伤害。
食品中添加硼砂是违法的，如经查获违法添加除可依食品卫生管理法处新台币6万元以上至30万元以下罚锾外，若致危害人体健康者，将移送法院处三年以下有期徒刑、拘役或科或并科新台币18万元以上90万元以下罚金。消费者检举专线：0800625748
