【大纪元2015年05月29日讯】（大纪元记者曾汉东台湾宜兰报导）端午节将至，“碱粽”为端午节应景食品，宜兰县政府卫生局为了让民众安心过节，即日起免费发放“三偏磷酸钠”，让民众自行制作碱粽时使用。
卫生局表示，过去有部分业者为使碱粽不沾粽叶、颜色漂亮及碱粽吃起来较有Q度，会在食材里加入硼砂（冰西），但硼砂为违法食品添加物，已全面禁用。硼砂进入人体后经过胃酸作用会转变为硼酸，而硼酸在体内有积存性，连续摄取会在体内蓄积，妨碍消化酵素的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素的吸收；其中毒症状有呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍等，严重时甚至会发生休克、死亡。在此呼吁食品业者切勿以身试法，一旦检出违法添加硼砂者，依食品安全卫生管理法第15条规定，将处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。
宜兰卫生局表示，为保障县民食品安全，卫生局除了在端午佳节前加强抽验外，即日起于上班时间在12个乡镇（市）卫生所与卫生局一楼服务台，提供可取代硼砂的合法食品添加物“三偏磷酸钠”供县民索取，每人限领一份，发完为止，民众领取后请依包装外之说明书指示使用；如有食品卫生相关问题，可洽询卫生局食品药物管理科，专线电话（03）9332779。
责任编辑：郑桦
