【大纪元6月30日报导】（中央社记者刘嘉韵台北三十日电）都会区随处可见的连锁咖啡店是否符合健康要求？康健杂志进行“连锁咖啡店乐活大调查”，发现连锁咖啡店大多烟雾弥漫，且环境音量太大，不但威胁健康，也令人不悦；大部分咖啡店只提供含反式脂肪酸的奶精、奶油球，餐点的蔬菜量也相当少。
康健杂志五月二十五日至六月八日对台北市都会区内的McCafe、丹堤、伊是、西雅图、伯朗、怡客、星巴克、罗多伦等八大咖啡连锁店进行调查，今天上午公布调查结果。
在这次调查中，“禁烟”是用餐环境项目中最主要指标，其中只有星巴克与McCafe采取室内全部禁烟，是比较健康的用餐环境，伯朗则采分楼层区隔，或半开放空间，对非吸烟者的影响比较小；而罗多伦、伊是、一客与丹堤多半将吸烟区设在咖啡店最里面，反而使烟味不容易散出。
担任这次调查“用餐环境”评分的台北医学大学教授韩柏柽表示，将吸烟区设在室内的咖啡店反而使整间店都有烟味，许多顾客一踏进店里，就会吸到二手烟，令人十分不舒服。
除了二手烟问题外，咖啡店环境音量太大，也形成噪音问题。康健杂志资深记者谢晓云说，这次调查发现，许多咖啡店将室内音乐开得非常大声，店内顾客谈话的音量也必须提高，测量发现，各店家噪音量约在六十五至七十六分贝，部分时段甚至超过常人听觉负荷音量七十分贝。
餐点部分，除了怡客之外，其他咖啡店的餐点多样性不足，蔬菜量也不足；除了星巴客之外，其他咖啡店都只提供含反式脂肪酸的奶油球、奶精，而不是牛奶，对健康造成威胁。
另外，卫生署要求咖啡必须标示咖啡因含量，但除只有怡客、伊是、伯朗与星巴克标示，而怡客与伊是还标出餐点热量与营养成分。
在环保资源部分，星巴客与怡客鼓励客人自带杯子可享有折扣，可节省耗费免洗式容器；不过，大多数咖啡店使用的托盘纸并非再生制品，店内纸制品也没有标示来源，无法辨别是否为再生制品。
整体而言，八家连锁咖啡店中，星巴克的禁烟最佳、服务态度最好，伯朗的店内空间最舒适，怡客的餐点最多样化、标示最清楚，使用再生制品、鼓励环保属星巴客做得较好，而在环保及减少资源浪费上，各咖啡店都必须再加强。
