【大纪元9月5日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）对于地球暖化危机及生态环境的恶化，逐渐让世人警觉到不能再肆无忌惮的糟蹋所生活的空间。嘉义市政府卫生局有鉴于此，在秋节前夕特办理“月圆饼圆烤肉香，蔬果相伴保健康”记者会，提醒市民酌量食用月饼及慎选健康烤肉食材，健康快乐的过好佳节。
9月5日（星期五）上午11时卫生局针对过一个健康的中秋节在嘉义市政府新闻科记者室举行介绍养生秋节食材，现场由天主教圣马尔定医院营养师赖玟秀介绍健康概念之月饼，指导民众月饼之选购原则、辨识营养标示、市售月饼热量介绍、选用低脂、低盐烤肉酱调制方法、提醒市民酌量食用月饼及慎选健康烤肉食材。
市长黄敏惠在听了介绍后，也当场试尝健康的中秋食品，并频频称赞好吃。表示选择良好食材，不但对健康有好处，也有益周遭环境。
卫生局副局长吕汉岳表示，过去一般人过节时，都强调好吃，而不管高糖、高热量、高油脂，现代人则注重低脂、低热量。卫生局在今年要让大家吃得很爽快很健康。吕副局长说，通常一碗饭约280卡路里，一个月饼约600卡路里，如果把月饼切块分吃，不虞吸收过多热量，也可以吃很多种月饼。烤肉尽量少用肉，多一点菜，如菇类、青椒、番茄、玉米，沾酱也使用百香果、桔子等调好的酱汁，一般高油、高盐酱汁少用为宜。
烤肉食材之选用、现场DIY烤肉酱健康调制方法及提供正确烤肉方式之原则，欢迎民众踊跃至本局网站查询相关资料：嘉义市政府卫生局http//www.cichb.gov.tw。
嘉义市政府卫生局最后提醒大家一般市售传统月饼、蛋黄酥都属于高油、高糖、高热量的食品，建议民众多采用蔬果，与家人共度一个美好的中秋佳节。
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