【大纪元10月11日讯】〔自由时报记者廖雪茹／新埔报导〕新竹县新埔镇“缤纷好柿道”柿饼节，10日起在褒忠义民庙广场热闹登场，现场提供免费的柿子鸡汤香味四溢，民众大排长龙品尝；农会新推出夹馅的柿糬礼盒，造型可爱讨喜，订单源源不绝。
新埔镇柿饼节产业文化活动，10日上午在义民庙广场，由县长郑永金、县议长张碧琴、新埔镇长赖江海等人，共同击鼓揭开序幕。
现场“千人柿饼鸡汤大请客”活动，由新竹县养鸡协会协办，民众排队品尝美味的柿饼鸡汤。农会分享食谱：柿干4到5两、黄耆2两、党参1两、枸杞2两、参须1两、当归半两再配上一只鸡，民众也可在家里料理柿饼鸡汤。
新埔镇农会理事长林玉展表示，造型讨喜的柿糬礼盒，由在地手工制作柿饼，结合客家麻糬，开发花生及山药为内馅。
今天的展售活动，除有表演节目，还有柿子文化艺术走廊、花花柿界分享体验区、柿饼冰棒品尝、闯关游戏区等。新埔镇公所电话：（03 )588-2009＃125，活动网址：http://2009hc-4bin.emmm.tw/。
“竹笋”新出路 王子有“点子”
〔自由时报记者谢武雄／桃园报导〕桃园县大溪镇民李星辰，承袭家族企业从事竹笋种植、加工，不仅研发出真空包装，让竹笋成为四季食品，也将竹笋的产期从3个月变成9个月，由于李星辰长相俊俏，也博得“竹笋王子”的美誉。
绿竹笋、桂竹笋是大溪、复兴的特产，大溪农会辅导成立竹笋产销班，由李星辰的父亲李日茂担任班长，79年政府补助成立日茂加工站，让产季过剩竹笋经加工后，盛装成每桶20台斤份量，专门卖给传统市场及餐厅。
李星辰退伍后就承接父业，他发现20台斤桶装的作法虽然可以延长竹笋食用时间，却无法打入消费市场，毅然投入开发竹笋真空包装产品。
李星辰不但挑选品质最佳的竹笋做原料，来保存竹笋原味原貌，产品还通过食品研究所验证合格，今年申请德国（TUV）认证，通过195项农药检测，确保消费者食的安全，总算为竹笋打出一条生路。
李星辰经过不断实验，发现竹笋只要适当的照顾、栽培，可以将产期拉长至9个月。 如今，日茂加工站竹笋一年产量就高达60万台斤，顶好超市、松青超市都找得到真空包装竹笋，笋农收入至少提升3倍以上。
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