台教长：争议食材 不鼓励进校园

【大纪元10月28日报导】（中央社记者林思宇台北28日电）美国牛肉是否进校园受到外界关注。教育部长吴清基今天表示，“不鼓励”有争议的食材进入校园，教育部将行文给县市政府，转给各学校。

吴清基今天参加教育部举办的“点燃校园学童牙医的守护灯”记者会前，接受媒体访问做上述表示。

吴清基表示，营养午餐是由各校营养午餐供应委员会委员和营养师共同选择，呼吁在健康、安全、经济、卫生前提下选择食材，对于美国牛肉，教育部立场是“不鼓励”。

媒体问及是否担心有厂商鱼目混珠，让美国牛肉进入校园？吴清基表示，应该不会，因为民意趋向，学校营养午餐供应委员会了解这个问题；但事实上，牛肉比较贵，一般乡下学校营养午餐在经费考量下，没有选用。

除了美国牛肉，吴清基还建议，疾病传染食材、高脂肪、高糖类、高淀粉都不适合作为营养午餐的食材。

教育部强调，不鼓励有争议的食材进入校园，鼓励学校午餐采购肉品时，要选用经政府辅导验证，取得CAS优良肉品标志或经卫生各级屠宰检查合格的国产生鲜肉品，如须选用进口肉品，应符合卫生单位确认卫生安全无虞的食材。