[大纪元记者易永琦奥斯汀报导] 在奥斯汀已有十五年之久，以港式粤菜为特点的天津酒家保持着传统的装潢 — 红漆大门、宫灯和巨幅山水画。谈起天津酒家的招牌菜和华人喜爱的菜，餐馆老板Michael特别推荐了几道：枇杷豆腐、椒盐虾、金葱扒鸭、 姜葱雪鱼和沙茶粉丝牛肉煲等。
特色菜枇杷豆腐形如大个枇杷，是由剁碎的虾和嫩豆腐拌在一起，入油炸成枇杷形，姜葱调制成汁，浇在金黄“枇杷”上。咬上一口，外酥里嫩，鲜咸细腻，略带甜味。金葱扒鸭是一道要花几道工序准备的菜：鸭子先炸过去皮，然后用五香料红烧，最后去骨切片，浇上酱汁呈上，肉质香嫩入味，很受华人朋友喜爱。
椒盐虾（易永琦摄影/大纪元）
Michael介绍说，清蒸鱼等海鲜类是选用非冷冻鱼虾，这样做虽然进货花销高，但却保证食材的质量。椒盐虾在这里很不一样，考虑到西方客人的特点，虾先去皮，然后裹上玉米粉炸，色泽嫩黄，口味鲜香，配上清炒洋葱和辣椒，非常清爽提味。天津酒家炒粉正宗不油腻；海鲜酸辣汤现点现做，放有虾和干贝，深得客人的喜爱。
天津酒家提供汤、海鲜类、鸡鸭牛猪类、蔬菜和各式粉面，价格从七美元多至十几美元，龙虾价格会再高一些。午餐提供buffet。
Michael在香港学成手艺，1982年来到奥斯汀。经营天津酒家十五年，“东西好，招呼好客人，干净”是Michael的成功秘诀。天津酒家地址：Tien Jin Chinese Restaurant, 4534 Westgate Blvd. #105, Austin, TX 78745 电话：(512)892-6699
餐馆内景（易永琦摄影/大纪元）
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