【大紀元1月27日訊】 中餐廳「升輝」的主廚許傳平越來越有明星架式了，最新一期「紐約」(New York)雜志的年度紐約餐廳巡禮中，許傳平成了雜志中唯一一名拍照亮相的廚師。
据東森网新聞報道,注意過主流媒体食評的讀者，會發現中國餐廳見報的不少，但鮮少有廚師出名，紐約中餐界唯一的异數該數許傳平，他合夥的「升輝」勿街第三家分店，去年夏天才獲得紐約時報的飲食專刊「吃在紐約」(Dinning In)頗大方的給了「兩顆星」(very good)的評价，專刊也介紹過的粵菜館各展獨門訣竅的XO醬，許傳平的配方又配上了他的獨照亮相過一次。
「升輝」的英文餐廳名Ping,s取的就是許傳平的「平」字，這也成了紐約中餐廳里少有的特色，「紐約」雜志的食評家品嘗了眾家美味，華人經營的正宗中餐館，這次只有「升輝」入選。
此外，裝潢和消費躋身高檔的「西式中餐廳」，例如廣場飯店旁有金色大佛俯瞰眾生的Tao(道)和另一家強調泛亞融合式美食的Lotus(蓮花)也都入選，但這不是華人所開設。洋人食評最感興趣的「升輝」美食，公認是XO醬清蒸鮮帶子或牡蠣。
現年37歲的許傳平，12歲在香港的各大酒樓從打雜做起，歷任香港著名的「陸羽」、「榮華」等正宗粵菜館廚師，32歲那年，他才終于當上老板，在東百老匯街開了「升輝」本店，這几年來拜華人老饕的捧場，和各大食評雜志循著前食評主筆瑞雪儿的報導一再曝光，許傳平的越南華僑太太英文流利，跟英語媒体打交道，使得「升輝」一再在英文媒体的評監上脫穎而出。
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