【大紀元1月28日訊】進入蛇年，在京城的一些高檔酒店餐館發現，蛇成為某些食客美味佳肴的命運非但沒有改變，反而更加悲慘，蛇餐館的生意依舊火爆。專家們指出，人類對野生蛇類資源的盲目捕殺造成的生態失衡，已經成為不容忽視的社會問題。
据《中國青年報 》報導，大年初四，記者來到恩濟庄東街的九和蛇庄，大堂里十多個鐵籠子裝滿了蛇。服務小姐介紹說，過山峰、五步蛇、榕蛇七八种要什么有什么，今年是蛇年，吃蛇的特別多。一位剛剛從南方歸來的朋友告訴記者，今年廣州、深圳等地的大小蛇餐館日日車水馬龍，顧客盈門。
國際自然和自然資源物种保護委員會名譽顧問黃祝堅教授介紹說，中國人吃掉的蛇每年有成千上万吨。深圳平均每天要吃掉10吨蛇，可以裝滿兩卡車。
黃教授指出，雖然我國去年8月發布了《國家保護重要陸生野生動物名錄》，將國內全部蛇類列入保護名單，但并未引起人們的重視。 黃祝堅教授呼吁，蛇類在生物進化過程中占有重要地位，也是生物多樣性的重要組成部分，在維持生態平衡方面起著不可替代的作用，因此人類應重視對野生蛇類的保護，避免過量捕殺，而食客們也應有所節制。只有合理科學地利用這一資源，才能做到生態環境的持續發展。
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