自從講究、愛美的太陽王路易十四開創「太陽王禮儀」之後，法國人由手抓東西吃的高盧人變成了優雅的貴族們，於是今天和朋友在高級餐廳的晚餐，便暫時將它想像成是在凡爾賽宮的聚會，我穿了一件正式的Martin Margiela黑色小禮服，戴了黑色的耳環，並使用一點點在拉法葉百貨買的ESCADA熱帶搖滾香水。
法國友人果然也穿著筆挺的西裝打了小圓點的領帶，皮鞋擦得挺亮的，他替我拉開座椅，我坐下後便把包包塞在背後，覺得位子卡卡的有點不妥，果然被他糾正了，「Isa，包包應該要掛在椅背上哦。」我連忙把包包掛好，並學他把餐巾打開來鋪在腿上。
侍者替我們送上菜單，我點了紅酒烤雞，他點了菲力牛排。
一不留神我就擺出了在家裡吃飯的模樣，立刻被友人糾正了，「Isa，身體不要往前傾，吃東西的時候要慢慢地把食物送到嘴邊，?l?gante，記得嗎，要高雅。」
去他的禮儀，去他的路易十四。可是我們在米其林三星高級餐廳裡，我得有禮貌的練習完才能被寫入這個章節。
前菜是一小盤沙拉，當我想把沙拉醬整個塗在生菜上一起吃時，我偷偷瞄了一眼朋友的盤子，沙拉醬是倒了一些些在盤子外緣，於是我立刻糾正了原本的想法。不過這並沒有獲得他的鼓勵，反而覺得是理所當然的樣子。「麵包要小口小口吃哦。」接著他用手撕著小圓麵包，我好想張口大咬唷這樣才有吃東西的感覺嘛，而且那樣一個麵包我預計三口可以吃完，但是用撕的要吃十次，法國人就是這樣才把大餐吃到兩個小時嗎？
接下來侍者端來南瓜湯，用淺湯盤裝著，於是乖乖用湯匙辛苦地舀湯喝，比起來法國人很喜歡用盤子，而且針對什麼食物用什麼樣的盤子是一種餐具考究學。終於舀到剩下一點點湯了，我打算不再喝它，但是朋友有了意見，「妳可以提起湯盤，微微傾斜把它喝完哦，這樣廚師會很開心。而且湯匙也要記得放在盤子上。」
終於到了主菜，不愧是米其林三星料理，我的紅酒烤雞看來十分美味，但我有些後悔點了這項難以優雅切割的食物。「切東西的時候，」友人示範著，「要輕輕地推向前，再用力拉回並向下切，不可以發出刺耳的聲音。」看著他優雅的動作，我不禁懷疑他上輩子是貴族。吃甜品也有學問，例如說裝冰淇淋的盤子就絕對不能拿成裝主菜的盤子。而吃蛋糕得先從銳角那端開始吃。
終於我們用完了晚餐，時間也晚上十點多了，朋友準備開車送我回家。
「妳會把我寫進妳的書裡嗎？」他問。
「不會噢，但是頁數不夠的時候還是得拿出來湊湊吧…je rigole！（開玩笑的啦)讀者通常很容易相信他們讀到的東西，所以我不喜歡在書裡寫私人生活。」
「這麼說我屬於妳的私人生活囉？」
「ouiiiiii。」我用著可愛語尾的法文回答。
一般正式法式餐廳用餐順序：
預約la Reservation
抵達Arrive
套餐／單點Menu/Carte
開胃酒Aperitif
前菜Entrees
魚料理Poissons
肉料理Viandes
蔬菜料理Legumes
起司Fromages
甜點Desserts
飲料Boissons
結帳 L’addition
摘編自《拐哪個巷。巴黎》樂果文化事業 提供 @(http://www.dajiyuan.com)
