【祝大姐簡易家常菜】印尼黃飯
所謂料理無國界，偶而也變換個異國風味，
試試在家做做看，今日介紹的是印尼的黃飯。
材料：
A.雞胸肉一付 (用花椒鹽醃製一晚，隔日洗淨花椒鹽備用)
B.印尼黃薑醬一包 (鹹味夠，無須加鹽了)
C.椰漿粉半包
D.長米三杯
E.雞蛋一個 (攤薄薄的蛋皮，切絲)
F.花椰菜一顆
G.紅蘿蔔少許
H.大黃瓜半條
I.紅蔥頭一碗
J.印尼辣椒醬一大匙 (自製)
印尼黃飯的食材（攝影：祝大姐 / 大紀元）
做法：
A.三杯米洗淨，將印尼黃醬，半包椰漿粉倒入三杯水，攪拌均勻。
B.雞胸肉放入黃飯上層，同時入電鍋，半杯水跳起悶十分鐘。
雞胸肉放入黃飯上層，同時入電鍋，半杯水跳起悶十分鐘（攝影：祝大姐 / 大紀元）
C.先將雞絲用手撕成雞絲。
先將雞絲用手撕成雞絲（攝影：祝大姐 / 大紀元）
D.花椰菜、紅蘿蔔片先川燙熟。
E.蛋皮切成絲。
F.紅蔥頭先炸成酥黃。
用一只大碗盛半碗黃飯、雞絲、蛋絲、紅蔥頭、及蔬菜、印尼辣醬一匙，拌均勻即成一碗可口的印尼黃飯了。
備註：
不同風味的嚐試，黃薑醬加椰奶就很香了，加上佐料，連同蔬菜真的很好吃，香香辣辣的，如同韓式拌飯的感覺，只是不同國度，所用之食材也就隨著當地的習慣不同而已。@*