【祝大姐简易家常菜】印尼黄饭
所谓料理无国界，偶而也变换个异国风味，
试试在家做做看，今日介绍的是印尼的黄饭。
材料：
A.鸡胸肉一付 (用花椒盐腌制一晚，隔日洗净花椒盐备用)
B.印尼黄姜酱一包 (咸味够，无须加盐了)
C.椰浆粉半包
D.长米三杯
E.鸡蛋一个 (摊薄薄的蛋皮，切丝)
F.花椰菜一颗
G.红萝卜少许
H.大黄瓜半条
I.红葱头一碗
J.印尼辣椒酱一大匙 (自制)
印尼黄饭的食材（摄影：祝大姐 / 大纪元）
做法：
A.三杯米洗净，将印尼黄酱，半包椰浆粉倒入三杯水，搅拌均匀。
B.鸡胸肉放入黄饭上层，同时入电锅，半杯水跳起闷十分钟。
鸡胸肉放入黄饭上层，同时入电锅，半杯水跳起闷十分钟（摄影：祝大姐 / 大纪元）
C.先将鸡丝用手撕成鸡丝。
先将鸡丝用手撕成鸡丝（摄影：祝大姐 / 大纪元）
D.花椰菜、红萝卜片先川烫熟。
E.蛋皮切成丝。
F.红葱头先炸成酥黄。
用一只大碗盛半碗黄饭、鸡丝、蛋丝、红葱头、及蔬菜、印尼辣酱一匙，拌均匀即成一碗可口的印尼黄饭了。
备注：
不同风味的尝试，黄姜酱加椰奶就很香了，加上佐料，连同蔬菜真的很好吃，香香辣辣的，如同韩式拌饭的感觉，只是不同国度，所用之食材也就随着当地的习惯不同而已。@*