【大紀元11月11日訊】(美國之音2010年 11月 10日報導) 鮑勃．劉易斯是綠色市場的創辦人之一。這個非常成功的農人市場組織自1970年代成立以來讓農民可以帶著自己的水果蔬菜到紐約市的居民區銷售。劉易斯的努力協助保存了紐約市周圍的家庭農場，協助農民和購買他們菜蔬的居民建立起更密切的聯繫。
劉易斯1946年出生於紐約布魯克林區，從小就興趣廣泛。他在大學學的是地質學。後來在肯塔基實地研究露天煤礦開採對環境的影響。他研究過新澤西州的地下水水位，從事過紐約州凱茨基爾山區的地區和城鎮規劃。
1975年，劉易斯回紐約找工作。他想找一個可以滿足他對自然科學和社會科學以及農業的激情的工作。不久，他遇到了城市規劃專家、建築設計師巴裡．本納佩。劉易斯說，他們都對城市和農業非常感興趣，也關心如何把這兩者結合起來：
“我們決定創造或者說重新創造原本是所有城市的一個關鍵組成部份，這就是露天市場。一年後，我們就推出了綠色市場。”
在20世紀初期之前，美國大部份小農場主直接在當地市場出售他們的產品。但是，隨著農業的工業化，這一局面發生了變化。食品生產變得越來越集中化，家庭農場的農場主被迫把產品賣給批發商，批發商再賣給銷售商，銷售商再賣給零售商。劉易斯說，這意味著小生產者獲得的利潤大大減少。到了1970年代，很多美國家庭農場陷入財政危機。
劉易斯說：“告訴這些農場主他們在農業領域還有前途的唯一途徑就是給他們機會，讓他們可以跟消費者直接見面，把他們種植的東西拿給消費者，直接得到消費者的反饋。”
工業化的蔬菜生產著眼於蔬菜保存期長，運輸方便，而不是味道好，營養足。很多城市居民因此從來不知道當地生產的新鮮蔬菜水果有多麼好。
美國之音鮑勃‧劉易斯在農貿市場
劉易斯說：“大部份城市居民完全不知道他們吃的東西是從哪裏來的。通過讓農民返回紐約，我們就讓成千上萬的人有機會接觸真正的食品，也就是那些真正認真種植好食品的人種出來的食品。”
綠色市場也可以讓居民區恢復生機。1970年代，在紐約曼哈頓聯邦廣場的綠色市場開張的時候，那裏是一個破敗的區域，充斥著毒販子、破房子和垃圾。綠色市場引來了人，其他商店也被吸引來，當地房地產價值隨即得到提升。今天，那裏被公認是一個居住、工作和養家的好區。
劉易斯說：“我們看到的這個例子，顯示一個興旺的市場如何可以讓一個原本被認為是不可救藥的市區地段恢復生機。”
劉易斯現在是紐約州農業和市場部的僱員。他說，綠色市場在小城鎮也興旺起來。那些地方的社會和經濟生活先前被外來的千篇一律的大連鎖商店給窒息了。
劉易斯努力工作，讓所有的紐約人都能得到新鮮的當地出產的食品。有一個項目通過聯邦政府營養項目向低收入的婦女、兒童和老年人分發農民市場的優待券。
美國之音鮑勃‧劉易斯
劉易斯說：“我們很高興看到在南布朗克斯或哈萊姆這樣的低收入居民區，婦女推著嬰兒車，孩子手裡拿著一個桃子，桃汁順著孩子的嘴往下流。這孩子從來沒有吃過新鮮的桃子。這些家庭買不起新鮮水果蔬菜，甚至不知道如何打理新鮮水果蔬菜。”
劉易斯努力解決這種知識差距。他幫助一些學校建立了菜園，讓學生可以種菜，然後收穫蔬菜給學校餐廳做午飯。他牽頭推行新農民發展項目，讓紐約市地區的移民獲得小額貸款，開辦自己的農場，讓他們使用綠色市場網絡。
劉易斯和他的同事們也給聯合國提供諮詢，在墨西哥、肯尼亞、海地等國家推行綠色市場。在那些國家，不斷擴展的城市化正威脅著小農場主和地方市場。劉易斯整天忙於這些事情。他說，他想做的就是保證他的後代所繼承的地球可以持續不斷地生產健康美味的食品。?(http://www.dajiyuan.com)
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