韓裔媳賣泡菜 為兒還百萬債務

【大紀元3月24日訊】(據台視新聞報導)嫁來台中東勢客家庄，一賣就是13年，當初賣泡菜是為了幫兒子還清百萬債務的韓裔客家媳婦金賢淑，賣泡菜賣出名聲，用傳統韓式做出來的泡菜，微微香辣又爽脆好吃，吸引了不少死忠顧客。

片片入味鮮紅色澤，吃得到爽脆，又帶點微微香辣的泡菜，讓許多饕客一吃，就為之驚艷 久沒吃了 還會想念有香有我們客家人的鹹香也有生意很好它是比較台灣的口味還不錯，我去韓國買過泡菜韓國的魚腥味很重他們的不會一籠一籠的大白菜，每天早上 從產地鮮送直達，來自韓國的頭家娘 金賢淑說，泡菜要好吃，就得選用韓國品種的大白菜 我為什麼要選韓國的水分比較沒有做出來的菜才好吃做出來的菜 又甜又好吃 醃製泡菜的醬料，裡頭更藏滿了學問，選用鮮紅的牛角椒和台灣的蒜頭，來增加鮮豔度和香度，還得加入來韓國的辣椒粉和蘋果，來增添泡菜的口感層次 從單打獨鬥，到現在擁有10幾個員工一起打拼，金賢淑的泡菜工作室已經經營的有模有樣，每天得要生產2000~3000公斤的泡菜，才夠應付滿載的訂單。 (http://www.dajiyuan.com)