有機食品營養一般 但更環保

【大紀元5月26日訊】（大紀元記者章柏升綜合報導）吃有機食品已是現代健康養生的概念之一，但是英國新的研究報告分析50年來相關論文發現，有機食物沒有確切證據顯示出具有更高的營養價值。市售的有機食物價格都偏高許多倍，為何而買？消費者可藉此重新選擇。

認證無毒、環保有機作物是指產地經過休耕和不用殺蟲劑、化學肥料，抗生素或者賀爾蒙等破壞環境的耕種方式，但有機飲食是否比傳統飲食更具營養價值、對健康更有益目前仍無答案。

英國衛生與熱帶醫學院的研究團隊，審視半世紀以來的162篇相關論文後發現，被採信的研究中最明確的證據是一項荷蘭研究，以兩千八百個兩歲以下幼童為對象，嚴格遵照有機飲食的幼兒，罹患濕疹的機率較低。但更多數的研究都找不到有機與傳統飲食對身體有營養與健康的差異。

如果為了健康而購買有機種植的農作物和有機作物加工食品，恐怕只是多花錢。但是營養價值不全然是選擇有機飲食的單一原因，如果為了環境保護盡一份力，暫可視為目前選購有機食品的主要因素吧。 (http://www.dajiyuan.com)