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冷藏青蔥 台新技術可存40天

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【大紀元6月23日報導】(中央社記者楊淑閔台北23日電)行政院農業委員會桃園區農業改良場表示,颱風過後蔥價常飆漲,已研發出青蔥長期儲藏包裝新技術,可讓青蔥與截切蔥花儲藏30至40天,有助調節颱風豪雨季節青蔥供應。

桃園區農業改良場指出,青蔥是家庭常備重要調味蔬菜,但每遇風災大雨,總會影響產量,市場供應量及售價因此波動劇烈。

場方說,為讓價格波動不至於過大,積極研發青蔥及截切蔥花的小包裝長期儲藏新技術,並已獲初步結果,使用新包裝材質,再搭配特殊冷藏技術,可使青蔥及截切蔥花冷藏保有水份,可儲藏30至40天;後續研究目標,將致力於儲藏 2個月時間,但技術內容目前尚不便詳述。

場方說,新技術將技轉給農民、產銷班、農民團體或廠商,以助青蔥穩定供需,促進青蔥產業發展。

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