【大紀元8月10日訊】(大紀元記者徐乃義台灣中壢報導) 桃園縣政府為建構婦女友善就業環境，提供弱勢家庭婦女創業機會，去年與中華民國社區資源交流協會合作，引進台北陽光廚房的經驗，規劃推動『桃園陽光廚房』創業方案，桃園縣「陽光廚房蔬食雜鋪」平鎮店，4月份營業以來供應健康美味蔬食為主，還打算整棟樓推廣成為志工的「公益大樓」。
位於平鎮市文化國小邊的五層樓建築，屬於文化學區，一樓的「陽光廚房蔬食雜鋪」，用餐區25、26坪的空間規畫，後方還有廚房和洗菜區，店內綠色的窗簾和黃色天花板，再搭配花色的桌巾，營造出家庭式溫馨、輕鬆氣氛。
這座公益性質的蔬食餐廳餐點以套餐為主，有五樣家常菜搭配主菜，食材近九成都是懷德風箏緣地育幼院在大園院區所栽種，從簡餐到麵食、鮮炒、焗烤、養生湯品、火鍋和法式義大利麵等，完全不添加任何化學物，堅持吃蔬食抗暖化經營理念，還無限量免費供應的紅豆紫米甜品和梅子烏龍茶；除了食材新鮮，價格也很實在，都在一百至二百元之間。
輔導經營的雪惠媽媽表示，結合勞委會多元就業方案，縣府提供社區資源平台及創業輔導諮詢，希望整合公私部門各項資源，提供創業婦女最大的協助；多位社會處轉介來的單親媽媽和受創婦女等特殊境遇婦女，平日在內場和外場幫忙，二樓還有成長教室，未來將透過勞委會職能訓練輔導這群婦女創業。今年5月輔導就職的謝如珍坦言過去因為被家暴而酗酒，在陽光廚房找到信心也戒酒。
提供場地的大專青年培力中心督導余良玲說，除一、二樓為陽光廚房和特殊境遇婦女的成長教室，三、四樓以公益經營模式保留教學教室（盈餘全數捐二手玩具圖書館使用），另規畫五樓有弱勢兒童課後輔導以及二手玩具圖書館等空間，未來希望引進更多社區和團體進駐，比照「陽光廚房」自給自足的創業模式，打造成為一座具有愛心的「公益大樓」，回饋社會協助更多需要幫助的人。
長期推動「社會企業」概念的葉國芳理事長說；『桃園陽光廚房』創業方案就是典型的社會企業模式，目標是培訓陽光媽媽成為在自由市場上具有競爭能力的經營者，即使離開陽光廚房亦有創業能力，陽光廚房是培養能力的地方，而不僅是提供暫時的工作場所，所以每位陽光媽媽都經過極嚴格的訓練與考驗，她們的勇氣與毅力值得社會大眾的效法學習。
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