【大紀元1月22日訊】(美國之音報導) 在美國，許多老年人和殘疾人，因為體弱、多病，以及北方的嚴寒天氣，處於孤立無援的境地，其中很多人營養不良。一個叫作“車輪上的餐飲”的非營利項目每天在全國各地提供100多萬份飲食。該組織在佛蒙特州的工作人員說，這項重要的服務對受與雙方都有好處。
佛蒙特州鹿特丹市的費茲沃格特外賣店經辦“車輪上的餐飲”。廚房裡，一派繁忙景象。一位大廚在烤雞胸肉，他要烤兩千條。另外一名工作人員用一支大鍋鏟翻炒著鍋裡的食物。
“車輪上的餐飲”項目協調員彭尼．瓊斯說，這個廚房通常每天要準備1000份餐點，而且每樣東西都是從頭做起，比如切肉，裹麵粉，等等。
他們每天清晨5點30分開始，所有餐點在上午11點之前出門。這些餐食要送到佛蒙特州中部半徑160公里地區那些需要的人手裡。
瓊斯說：“這非常重要。想想看，你在家裏，飢腸轆轆，等著送餐的人，或者是在冬天，你不知道他們能不能到達你這裡。”
要保證這些飯菜能按時送達，需要一大批領工資或者義務服務的司機。瑪麗特里瑟．布裡格斯是“車輪上的餐飲”項目的餐飲助理。每星期三天，她把食物裝滿她那輛20年舊的老沃爾沃車裡，開車上路。
布裡格斯說：“我喜歡這個工作，我也喜歡我幫助的那些人，只因為我願意在走進他們住所時，看到他們臉上的微笑。有時候，你是他們整天唯一能見到的人。這會讓你感到欣慰。”
布裡格斯將車子停在一棟老舊的房子前面。這是她今天送餐的第一家。
門沒鎖。布裡格斯推開門，走進廚房。廚房裡有一位老人在等她。老人微笑著慢慢起身，招呼布裡格斯。兩人交談了幾句後，布裡格斯跟老人道別，開車去下一家。
布裡格斯：“我們今天要去的一家，先生上星期五剛去世，留下妻子一人在家。這種情形讓你想到自己的脆弱。有一天它會發生在我身上，有一天會發生在你身上。”
布裡格斯在街角拐彎，往利昂娜．基甚家駛去。利昂娜的丈夫是大約一年前去世的。
利昂娜身材瘦小，穿著鮮紅的毛衣。“車輪上的餐食”項目每星期為她提供三頓午餐。
利昂娜說：“我喜歡做飯，可是現在我一個人住，就不常做飯了。我女兒希望我參加『車輪上的餐飲』項目，這樣可以保證我能得到所有必要的維生素營養。其實我真正喜歡的還是有人來訪。我喜歡有人到這兒來，坐下來和我說說話。我許多朋友都相繼去世了，現在只有我的小狗魯迪和我作伴。”
利昂娜送給布裡格斯一些自制的小點心，說這是她照著家裏一個古老的食譜做的，是她已故丈夫的最愛。她沉默了片刻，接著說：“這張椅子是我丈夫生前坐的。我坐在這兒，可以看到外面。對了，我祝你們大家新年裡都健健康康的。”
布裡格斯微笑中走回她的汽車，一面撣掉身上的餅屑。她說，很少工作能讓你感到人們這麼領情，這麼感激你。(http://www.dajiyuan.com)
