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【大紀元2011年01月23日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義阿里山報導）住阿里山「頂笨」社區的范彩鳳，以傳統精神，研發出老少咸宜的零嘴「頂笨薑糖」，這項純手工熬煮出來的黑色小零嘴為「頂笨」社區，燃起經濟的火花。
二年前，范彩鳳就用也用傳統的技術，研發出冬令養生小零嘴「頂笨薑糖」，范彩鳳笑說：「頂笨薑糖」的研發是在機緣下孕育而生，外界都知道「黑龍薑糖」是竹崎鄉光華村「頂笨仔」社區的著名伴手禮，每年有數百萬的收益活絡社區的經濟，卻少人知道這座山城又在范彩鳳的腦力激盪下，開發出第二項特產「頂笨薑糖」。
過去台灣仍是以農為本的農業社會，但時代進歩，頂笨社區從樸實的農耕社區躍入成為大阿里山地區的景點之一，數以千計的遊客湧入這小小山城，村子裡的男女思考光華村到底要用什麼誘因吸引遊客？村子裡的婦女因此集思廣益，決定以當地盛產的「薑」研發成老少皆宜的零嘴，「頂笨薑糖」便是在這種環境中被范彩鳳給開發出來了。
范彩鳳說：黑龍薑與頂笨薑最大不同在於「黑龍薑」係利用薑片、黑糖、砂糖等配方慢火煎煮而成，而「頂笨薑」糖則是把原生種的薑打成薑汁後，同樣以黑糖、砂糖等配方以慢火熬汁收湯後，倒入容器冷卻切塊，食用的時候「黑龍薑」可以咀嚼到薑片，而「頂笨薑」則適合沖泡也適合口含，頂笨薑的製作工序與手工黑糖的製作工序，比較雷同，但由於原生種的薑汁比較辛辣，所以在打汁的時候要特別細心，否則就會影響它的口感，目前村子裡已經有很多婦女開始向范彩鳳學習「頂笨薑」的製作，相信范彩鳳的無私將再造就社區另一次的經濟奇蹟。
