【大紀元2011年01月06日訊】最近聽朋友推薦費城中國城開了一家新餐館，經濟實惠又地道，值得一嘗。尤其是午餐，$4.95，有40道菜供選擇，另附送親湯。原來這就是位於禮士街 (Race Street)的紅煌私房菜！唯一一家主要提供川菜和上海菜的餐館。
店老闆娘吳太太說：「紅煌私房菜，價位以中低檔為主，實惠地道，每個人都消費得起，主要以川菜和上海菜為主。我們是香港人，知道有的人喜歡吃辣，有的不喜歡吃辣。所以我們就提供這樣一個滿足不同口味的餐館……」正說著，就有一顧客來取她訂的一大包晚餐，她笑著說：「我很喜歡這裡的口味。」吳太太說：「她經常來這裡訂，我們很多客人都是回頭客，包括西人。」回頭一看餐館裡的客人中，果然就有兩位西人。吳太太說：「他們兩位也來這裡好多次了。」
主廚還推薦：夫妻肺片,麻辣肚絲,小籠包,臺灣牛肉麵,口水雞,水煮魚,芒果大蝦,東坡肉,醉雞,痲婆豆腐,紅燒獅子頭,孜然牛,脆皮魚,樟茶鴨,香辣蟹……
「我們的廚師都有十年以上的經驗，做的菜都很地道。並且我們不使用味精。湯裡都不使用味精，都是用燉整隻鴨子做湯料。」吳太太介紹說，「表面看每個菜很簡單，不就一碗湯嗎，可是我們費了很多時間。」吳太太以前也在郊區開過餐館。
當晚我也訂了一碗海鮮湯面，果然味道不同一般，裡面蝦、蟹肉、蛤應有盡有，讓人吃了還想再來……
在新年、中國新年到來之際，紅煌私房菜提供餐卷，可以送給您的朋友。
紅煌私房菜 933 Race St，Philadelphia
一周七天，可以電話預定 215-351-5388。◇
