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【大紀元2011年10月04日訊】（大紀元記者林秀麗台北報導） 為提倡產銷在地生產在地消費，提供消費大眾國產優良農產便利性鮮食，農委會鼓勵台灣優良農產品發展協會(CAS)研發相關便利性的鮮食產品，10月4日於台大醫院國際會議中心舉辦「2011 CAS便利性鮮食新品發表會」，消費者將享有更多樣鮮食料理的美味，也同時支持在地生產國產農產品。
農委會表示，鮮食產業蓬勃發展，每年有近2,000億元的商機，今(2011)年統一超商鮮食營業額將突破200億元，預計今年全年用米量可達1.5萬公頓，整體農特產品使用量將達3.8萬公噸，採購金額達25.6億 元，因此具便利特質以及健康衛生的鮮食產品市場商機不容忽視。
CAS協會積極鼓勵會員廠商選用在地最新鮮的農漁畜食材開發便利性鮮食商品。今年在93項開發產品中，評選出16家廠商25項的產品，推出適合立即食及簡單復熱烹調的產品，有生鮮輕食系列、養生系列等多樣。
農委會畜牧處食品加工科科長林子清說：『我們是從產地，不管是蔬菜和雞鴨魚肉，都是在地生產，而且非常新鮮。』
16家廠商以職場工作忙碌的族群自做餐點不易，研發推出了沙拉、蔬果、米食、養生粥、養生鍋湯、便當、特色農產等系列，將在各便利商店、量販店買的到，可以滿足單身或小家庭消費者一日三餐的需求。
中原食品公司董事長董晃銘提到：『公司的產品採自動化生產及嚴格的品質管制，從食材農藥的檢驗到產品包裝一層層的檢查， 必須做到新鮮及品質優良，才能得到 CAS驗證標章』。
將同時辦理CAS特色農產食品促銷活動如綠竹筍、杏鮑姑、123便利餐系列產品等希望帶動消費者需求及促進相關農畜業的發展。
