【大紀元2011年11月20日訊】（大紀元記者周月諦多倫多報導）加拿大農業食品局（AAFC）報告表示，從去年9月至今年9月，加國食品價格上漲4.3%，已連續5個月超過3.2%的通貨膨脹。很多家庭已經感到購買食物雜貨的花費增多，靠救濟食品度日的人漸增。加拿大咨議局和農業局相關主管均認為，明年食品價格會輕微回落，但仍超過歷史平均水平。
報告顯示，基於今年8月食品漲幅4.4%之後，9月又上漲4.3%，雖然低於2009年3月的增長高峰7.9%。數據顯示，在過去5年內，超過50%的日常食物價格上漲，包括新鮮蔬菜與水果、肉類、雞蛋、麵包、茶、咖啡及谷物，其中麵粉、牛肉、雞肉、土豆、麵包和咖啡在過去的12個月內價格漲幅很大。 而加拿大咨議局的一份報告則顯示，加拿大人今年工資漲幅只有3%，低於食品價格漲幅。
食品價格上漲也導致對免費食品需求增加，加拿大食物銀行（Food Bank）表示，目前尋求免費食物的人數依然高出經濟衰退前26%。安省有395,000人使用食物庫，其中失業者占80%（包括27.5%殘疾人），其他人雖有工作，但收入很低，負擔不起越來越貴的食品，依賴食物銀行才能吃飽。 安省食庫使用者當中，90%不止一次得到免費食品。
食物價格上漲 民眾感覺深刻
多倫多居民肖小姐家住大型華人超市大統華附近，幾乎每隔1-2天就會去購物，她說：「每次買的不太多，30塊的東西，每週至少得去3次，感覺30塊錢買不到啥東西，只是平時的水果和零食而已。」
她表示，10年前剛剛來加拿大的時候，去超市經常能看到和買到0.99元的蔬菜，水果和麵包，現在幾乎絕跡了。她說感覺食物價格在一點一點漲 。
另一位華裔居民徐先生也表示，去年去好一點華人超市購物，50、60塊錢可以買到一週的食物儲備，但現在隨便買一點菜、肉和麵包等，結帳時就超過50塊，一週的食物大概要花100塊錢。
「水果價格也漲得厲害，幾個新鮮的大桃子就差不多近10塊錢了。各種奶製品的價格也漲了，其中一種我太太喜歡的液體酸奶，原本0.69元一瓶，現在要0.99元，因為不是日常必需食品，我太太也只在打折時才買這種酸奶了。」
更多人靠救濟食品 資源緊張
食物銀行為貧困居民提供免費食品 。安省食物銀行協會（OAFB）發言人胡布爾（Debra Hubner）告訴《大紀元》：「食品不斷漲價後，失業者與單親家庭為了省錢，被迫買不健康食品；為了省交通費，在便利店買食品。便利店的種類比超市少，尤其是健康食品，且價格貴。」
安省食物銀行協會表示，救濟食品包括罐頭、新鮮與冷凍食品，比如牛奶等，主要依靠善心民眾、食品生產商、農民、乳製品農場的捐贈。 民眾需提供一些文件，證明自己收入很低，方可得到免費食品。
胡布爾補充道：「在安省新移民當中，約12%使用食物銀行。安省很多城市對食庫的需求都比較高，無論是大城市或偏遠小鎮，且需求越來越大，今年15,000個家庭首次使用食物銀行，這是不小的數字。」她認為， 「一些人明明有錢買菜，還來拿免費食品的情況很少出現，不能說絕對沒有。 」
「我們的食物與資金很緊張， 目前聯邦與安省政府在食物銀行上一毛不拔，多倫多政府給個別幾間食物銀行撥款，金額比較低。我們希望政府多給予一些幫助。我們協會由120個會員機構組成，遍佈安省，每間食庫在管理上獨立，有自己的籌集食物與資金渠道 。」 胡布爾還說。
專家：明年食品價格略降
加拿大咨議局（Conference Board of Canada）工業經濟趨勢副主管布爾特（Michael Burt）告訴《大紀元》：「預計明年初食品價格開始回落，一些產品（比如小麥）價格已經開始緩慢下降，超市消費者到明年才會感到降價了（滯後6至12個月）。不是所有食品都會減價，牲畜數量一直比較少，所以肉類不會減價。」
加拿大農業食品局公關部主管葛瑞德（Patrick Girard）也告訴《大紀元》：明年食品價格會輕微回落，仍超過歷史平均水平。
葛瑞德說：「加元匯率也會影響食品價格。全球食品價格通常以美元計算，強勁的加元使加拿大進口商可少付錢，也使加拿大消費者受到比較小的衝擊。全球食品普遍漲價對加拿大人的影響有限，因為食品平均只佔加拿大家庭開支的9.1%；低於1960年代水平（占19%)。」
談到食品價格上漲，葛瑞德認為至少兩個原因：「第一，一些發展中國家對食品需求大增，也帶動全球價格上漲，比如中國大陸對乳製品的需求上漲很快。第二，農民用穀類（比如玉米）與油籽餵牲畜，農作物漲價後，飼養成本也上升，促使肉價上漲，但增長幅度沒趕上穀類與油籽。」
布爾特表示，中國大陸對肉類的需求在過去20年裡漲了2倍，預計還會繼續上升。另外，生物燃料（Biofuels）的生產過程需要大量農作物（比如玉米、糖、棕櫚）。生物燃料屬於可再生能源，很環保，可代替一般柴油等燃料；壞處是間接抬高食品價格。
布爾特認為，明年食品價格不會像今年一樣高漲，但也不會回到5年前的水平。
精打細算 華人應對食品漲價
多倫多居民鄧先生在多倫多中餐館工作，每月工資剛剛夠一家三口基本生活，妻子幾乎沒收入。鄧先生一家生活節儉，夫妻兩人很會精打細算，他們選擇住在一間平價華人超市附近，每次去超市買菜時，都選在晚上8點半，那時超市很多東西開始打折，一些麵包、套餐、點心比上午便宜。
鄧先生說，如果多買一些，能比上午便宜10多塊錢。為了省錢，他們很少買進口食品、熱帶水果，盡量買生的蔬菜、肉類、米，妻子自己會做包子與餃子。一家人不挑食，超市哪個食品特價，就買哪樣，過年期間除外。
秦女士之前在多倫多一家餐館工作，3個月前餐館倒閉，秦女士被辭退，失去經濟來源。她女兒剛剛大學畢業，還沒有找到正式工作，現在一間公司實習，一家人經濟上很緊張。
秦女士說，為了省錢，夏天她在院子裡種西紅柿與葡萄，冬天在屋裡種蒜苗。把蒜頭泡在水裡，每週能長出1分米高的蒜苗，剪下來炒菜吃，很新鮮。為了省錢，秦女士會去便宜超市，避開高峰時段。
(责任编辑：滕冬育）
