開門七事：柴米油鹽醬醋茶

「開門七件事」是中國古代平民百姓，每日從開門都離不開七件維持日常生活的必需品，分別是：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。大家每天必須為之而奔波與打拚。

宋朝人吳自牧編撰的《夢梁錄》中列了八件事：「柴、米、油、鹽、酒、醬、醋、茶」。不過，酒算不上人們每天的生活必需品，到了元代，酒被除去，成為「七件事」。

流傳至今已成為諺語了，「開門七件事」用來形容每天的必需開支。

時至今日，開門七件事的意義已與古時有別，主要泛指與人民有切身相關的必備事情。

在現代華人多數地區，柴已被石油氣、天然氣和煤氣等所取代。米、油、盐、酱、醋仍是中國飲食文化的主要組成部分，至於「茶」則成為獨當一面的茶文化。

本系列文章將以現代生活相關的資訊，由柴胡子、米果果、椿油坊、玫瑰鹽、老醬舖、黑醋罈、樂茶軒與讀者們分享經驗談或是生活居家各類訊息。@*