守候「寶藏」的人

【大紀元2011年11月28日訊】吉佳樂（E.Guigal）葡萄酒世家是法國紅酒中的知名品牌，其釀製的獨特極品曾被美國著名評酒家羅伯特•帕克（Robert Parker）打過滿分（100分），葡萄酒界人士稱之為稀有「寶藏」。

吉佳樂酒莊坐落在羅納河谷北部的阿姆培斯（Ampuis）鎮，早在1946年時由艾蒂安•吉佳樂（Etienne Guigal）創立，如今由其家族的第三代掌門人菲利普•吉佳樂（Philippe Guigal）繼承祖業。

在2011年10月和11月間，筆者曾兩度走訪吉佳樂世家酒莊，參觀了其規模龐大的酒窖和其家族的總部—阿姆培斯城堡（Château d’Ampuis）。這個年產6百多萬瓶葡萄酒、出口到40多個國家的家族企業，始終致力於保持家庭作坊的傳統操作模式，在酒莊成功的背後有著傳奇般的故事。

白手起家 走過65年成功之路

艾蒂安的父母育有四個兒女，他排行最小，嚴厲的母親在他還很小的時候就要求他盡早自立，自己養活自己。那是在20世紀初，14歲的艾蒂安•吉佳樂就開始工作了，他來到阿姆培斯鎮幫助哥哥摘杏果。那時，果園是當地的主要產業。後來在鎮上歷史最悠久的一家酒莊找到了一份工作，是在葡萄園和酒窖裡做雜工。慢慢地對葡萄園和釀酒產生了很大的興趣和熱情，後被被提升為酒窖總管。

到了40年代初，二次世界大戰結束不久，生活狀況相當困難，這時已成家的艾蒂安開始為養家找出路。他毅然地辭去了工作，另立門戶。於1946年成立了自己的酒莊，一切從零開始。憑著經驗和毅力，酒莊辦得越來越出色。然而天有不測風雲，艾蒂安又面臨了生活中的又一個重大考驗，他的雙眼開始失明。

那時，他的兒子馬塞爾（Marcel）年僅17歲。有一天，馬塞爾放學回家後，得知父親將無法繼續工作，別無選擇，只好放下書包，開始接管酒莊。馬塞爾雖然年紀輕輕，卻非常能吃苦耐勞，勤勤懇懇地打理著父親開創的酒莊。他不僅有釀造葡萄酒的經驗和熱情，還具有著非常靈活的生意頭腦。在他的管理下，酒莊的生意蒸蒸日上，不斷地發展壯大。到後來，鎮上許多葡萄種植者都紛紛把葡萄銷售給吉佳樂家，吉佳樂還收購了鎮上兩家經典酒莊。此後，其家族的酒莊範圍乃繼續不斷地在羅納河谷產區擴展。

城堡的主人

阿姆培斯鎮上有一座12世紀的古老城堡，矗立於羅納河岸旁。吉佳樂家族於1995年將其買下併進行翻修，工程歷時整整11年的時間，才使這座城堡得以重現昔日的宏偉壯麗，並成為吉佳樂世家產業的總部。

吉佳樂一家六口就住在城堡裡，正面是一個按凡爾賽宮的式樣設計的大花園，左邊是個英式小公園，大樹林立，環境宜人。羅納河水在城堡面前潺潺流過，岸邊上有個「愛情」小亭，據說當年艾蒂安常常在河裡游泳，就在這個小亭裡結識了正在那歇腳的城堡女工，於是兩人墜入愛河……只可惜艾蒂安黃泉下萬萬不會想到，現如今，他的後代竟成為了城堡的主人……

守候寶藏後繼有人

今年36歲的菲利普也是個出色的酒類學家，他於1997年接任吉佳樂總經理的位置。每當被問到吉佳樂葡萄酒為何如此出色的奧秘時，菲利普回答說：「那是來自大自然和種葡萄的土壤的神秘，我們有幸有幾塊特別例外的葡萄地。還有就是葡萄酒的釀造過程的比較講究，釀酒期最長的多達40個月之久。」

菲利普自小就天天跟著爺爺艾蒂安下酒窖嚐酒，幫爺爺拿吸酒管、遞杯子…… 他說：「從小至今，一直致力於發揚釀造最好的葡萄酒的傳統事業。」

在吉佳樂辦公樓裡，除了一位秘書和一位會計外，只有全家四口人（馬塞爾夫婦和菲利普夫婦）在親自管理酒莊上上下下的行政事務。菲利普夫人愛娃（Eve）負責酒莊協調工作，她說：「在結婚前我曾從事過旅店業，跟葡萄酒沒有一點關係，結婚後，也同時嫁給了葡萄酒事業。」菲利普於2007年和愛妻結婚，去年喜得雙胞胎，兩個兒子，一個叫查理，一個叫艾蒂安，和曾爺爺同名。

世家後繼有人，可謂可喜可賀，愛娃說，兩位老人家打心眼裡高興，不過作為父母，雖然希望家業代代相傳，但不會強求兒子們，他們將來可以自由選擇。@*

（责任编辑：德龙）